Del med andre ginteresserte:

Galvanina Tonic Water er italiensk, med litt andre sitrusnoter, særlig bergamot gir nok en litt annen smak enn de fleste tonic.

Den er litt vanskligere å matche til gin enn en helt nøytral tonic, og til gjengjeld veldig god til de den passer til. Flere enn de du ser under er ok med denn, men ikke noe vi ville gjentatt når det finnes så mange strålende matcher. Nå finnes det selvsagt mange flere den passer til, men dette vil gi deg et hint om retningen å lete etter flere som passer.

I tillegg til kinin, inneholder Galvanina Tonic Water tre typer sitrus; sitroner, lokale Sicilianske appelsiner og bergamot. Bergamot er en frukt som nesten utelukkende vokser i Italia. Nesten 90% av hele verdens bergamot dyrkes på et par tusen mål i provinsen Calabria.

Duft og smak

Duften var tydelig sitrus, med innslag av bergamot. Boblene er små, og klistrer seg til bunnen og sidene av glasset.

Duften er søtlig sitrus med hint av sitroner fra Amalfi og appelsiner av typen Cara Cara. Boblene løser seg fort opp i munnen og du kjenner sitrus og avslutning med kinin.

Smaken er mindre søt enn du tror den vil være utifra duften. Likevel er den mer kompleks og noe søtere en mange andre tonic. Det er også utrolig hvor forskjellig den gjør gin – vi fikk en del overraskelser under smakingen.

Overraskende effekt på gin

En av de største overraskelsene kom når vi testet Oslo Gin. Her opplevde vi at anis blir overraskende fremtredende. Denne kombinasjonen blir nok svært god med en appelsinskive som garnityr.

Plymouth Gin var også en klar favoritt med denne, og her testet vi med ingefær som garnityr, hvilket var svært vellykket.

Brokers Gin ble kveldens vinner, og her trengtes intet garnityr.