Hva passer til James Gin California Dreamgin

James Gin California Dreamgin inneholder særlig en uvanlig ingrediens – kantarell. Det er også tydelig patchouli og oregano i tillegg til mange andre ingredienser. Dette er en gin med preg av umami i duft og smak.

Som vanlig er det mye så humor i James gin sine tekster at det er verdt å gå til websiden deres. Inspirasjonen til denne ginen kom fordi James sine gin solgte så godt i California. James May har dermed tatt frem en gin som med sopp og patchuli nok skal gi et sleivspark til hippitidens bruk av psykdelisk sopp og eksotiske røkelse.

Jeg har brukt litt tid på å forsøke å bli kjent med denne. Jeg gikk fra nysgierrig til skeptisk og videre til begeistret. Det er ikke nødvendigvis en enkel gin å lage en god gin og tonic med, men den er spennende og krever at du blir kjent med den. Når det er sagt, jeg har funnet en et par gode Gin og Tonic kombinasjoner med den, og begynner nå å virkelig like den bar. Smaken er kompleks på en slik måte at jeg blir sittende å nippe til den, for å oppdage nye smaker hele tiden. Dette er en gin jeg nok kan finne på å bruke til mat. Og nippe til slik man bruker en akevitt sammen med egnede retter. (Det gjenstår å finne den perfekte retten.)

Det er nok slik at om du ikke liker sopp er sannsynlig at du ikke vil nyte denne. For oss som elsker sopp er den fasinerende.

Duft- og smaksnotater

Duften starter med krydder og forsiktig pepret einer. Du aner også sopp og patchuli, samt litt umiami. Smaken er kompleks og beveger seg fra det ene til det andre, det er vanskelig å skilne smak og ettersmak, og det henger i lenge. Jeg vil si det starter med kraftig pepret einer med en underliggende sødme. Du kjenner umami, det er nok kantarellen. Det er mye krydder, laurbærblad gjør en kjapp visitt, du kjenner sitrus og lakris. Dette er en kompleks gin.

Oppskrifter med James Gin California Dreamgin

Gin fra samme produsent

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.