Hvordan lage en Gin og Tonic – Gin & Tonic for nybegynnere

Det er ikke vanskelig å lage en Gin og Tonic. Alt du trenger er glass, målebeger gin, tonic, isbiter og litt passende garnityr.

I denne artikkelen har jeg bevisst forenklet ting så mye som mulig. Rekkefølgen er litt annerledes enn du kanskje er vant til å se en bartender gjøre det, men du må huske at de kanskje lager flere Gin og Tonic i løpet av et skift enn det du gjør på en måned, ergo kan de ta ting på øyemål.

Hva trenger du for å lage en Gin og Tonic

Ingredienser

• Gin
• Tonic
• Masse isbiter
• Sitron, appelsin, grapefrukt lime eller agurk

Verktøy

• Målebeger
• Potetskreller
• Glass

Først må jeg si noe om is og isbiter

Is har den egenskapen at den holder seg selv kald. Hvis du fyller et glass med vann og legger en isbit i vannet, så vil denne smelte raskt. Temperaturen på vannet vil knapt endre seg.

Hvis du finner et større glass, fyller dette opp med så mye is du får plass til, for deretter å tilføre den samme mengde vann som i det første glasset, så vil du se at i løpet av den samme tiden som den første isbiten brukte på å bli borte så har denne isen nesten ikke smeltet, men vannet har blitt mye kaldere.

Is holder seg selv kald. Det vil si at hvis du bruker mye is i glasset, så vil drinken bli mindre utvannet og holde seg kald lengre.

Hva slags glass bør du velge for å servere en Gin og Tonic

Her finnes det ikke noe fasitsvar. Fra gammelt av har man benyttet longdrink glass. For rundt 10 år siden startet mange å benytte såkalte copa-glass, har du ikke et slikt, kan du finne det største rødvinsglasset du har.

Jeg vil anbefale deg å benytte et copa-glass eller stort rødvinsglass. Stetten på glasset gjør at du ikke varmer opp glasset med hendene. Store glass har plass til mer is, ergo vil drinken bli fortere kald og holde seg kald lengre. Like viktig er det at du får frem mer av lukten fra ingrediensene.

Hva slags garnityr skal du velge til en Gin & Tonic

Garnityr handler om to ting: Enten fremhever du noe som allerede er i ginen, slik som koriander i en gin som allerede inneholder dette. Eller så komplementerer du ved å for eksempel ha kanel i en gin som inneholder appelsin. Valget av garnityr kommer an på hvilken gin du benytter. Her har vi allerede gjort jobben for deg ved å liste opp innhold og passende garnityr til forskjellige gin.

Sitrusfrukter som garnityr

Sitron, appelsin, grapefrukt eller lime er de mest vanlige. Sitron fungerer til de aller fleste gin-typer, så det bør være en trygg start.

Jeg anbefaler alle å benytte kun skallet, ikke skjær frukten i skiver. Årsaken er som følger: De fleste sitrusfrukter har en mer eller mindre bitter saft. Felles for de alle er at det ligger noen søte oljer like under skallet. Hvis du benytter en potetskreller får du med deg disse oljene uten den bitre fruktsaften.

Friske urter som garnityr

I tillegg til sitrus, er friske urter også et vanlig garnityr. Rosmarin, basilikum og koriander er de vanligste friske urtene i en Gin og Tonic. Timian er også godt. Kombinasjonen av timian og appelsinskall er en av mine favoritter. En annen god kombinasjon er jordbær og basilikum.

Bær og frukter som garnityr

Jordbær, blåbær og bringebær er utmerket som garnityr i en Gin og Tonic. De fleste pink gin inneholder bringebær, så dette er et selvsagt garnityr i en rosa Gin og Tonic.

Hendrick’s Gin var jo de som startet med agurk. Den er ypperlig med agurk, men det betyr ikke at agurk passer til alle gin. I gin med ingredienser fra middelhavet, slik som Gin Mare, er oliven et godt forslag til garnityr når du skal lage deg en Gin og Tonic.

Slik kan du lage en god Gin og Tonic

Hvis du vil lære mer om gin og tilbehør, se våre artikler i Ginskolen.

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, Pinterest og Twitter.