Hva passer til Le Gros Gin du Pirate de l’Est

Le Gros Gin du Pirate de l’Est er en kraftig og smakfull gin som gjør seg bra i både cocktails og Gin og Tonic. Den har en litt unik smaksprofil og er tappet på en ølflaske.

Flasken er så kul med sin patentkork at du godt kan bruke den til saft eller lignende etterpå.

Navnet betyr Den store gin fra piraten fra øst. Vi slet først med å finne informasjon om denne ginen. Den har en litt unik duft som vi mener avslører at kvann og koriander er to av ingrediensene. Vi har nå fått dette bekreftet fra produsenten.

Produksjon og bakgrunn

Denne ginen ble utviklet fordi produsenten ønsket en coctailgin å servere i sin speakeasy bar; Justine. Justine er kåret til en av Canadas 100 beste barer (de kom på 50-plass), og ligger nær den historiske gamlebyen i Quebec. Selve stedet får veldig bra kritikk, og ser ut til å være verdt et besøk. Sjekk instagram kontoen til Justin her. Det at Le Gros Gin du Pirate de l’Est også benyttes som cocktailgin på andre high-end steder i Quebec er en indikasjon på kvaliteten.

Selve spriten består hovedsaklig av hvete har produsenten fortalt oss. Vi synes imidlertid den har en litt annen smak så vi var nysgierrige på hva det “andre” er. I følge et intervju jeg fant med en av gründerne av destilleriet bruker de for alle sine gin en base med hovedsaklig hvete, men også malt og mais. Dette kombineres og lager alkoholbasen for ginene deres. De bruker et håndlaget portugisisk destillasjonsapparat fra 1837 til alle sine gin. Basen kan de faktisk bruke inntil en måned på, så her er det nok en del arbeid og kjærlighet lagt ned. Det ser ut til at ginen er en London Dry gin, da de sier alle deres gin produseres i en one shot produksjon der alt destilleres sammen.

Duft- og smaksnotater

Duften er litt kraftig og jordlig. Det er tydelig innslag av mode einebær og noe som må være koriander og kvann. Det er også en subtil, søt duft av sitron. Smaken er litt kraftig. Einer, kvann dominerer også her. Ettersmaken preges av einer og koriander, med et forsiktig preg av sitrus på slutten.

Oppskrifter med Le Gros Gin du Pirate de l’Est

Gin og Tonic med Le Gros Gin du Pirate de l'Est

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.

Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.