Hva passer til Hayman’s Royal Dock Gin

Hayman’s Royal Dock Gin er en fantastisk god og litt overraskende navy-gin. Einer, appelsin og sitrus er stikkordene.

Vi plukket opp denne på en av våre mange London-turer. Den skuffet ikke. Hayman-familien har levert denne ginen til den britiske marinen siden 1863, og oppskriften er den samme i dag. Navnet kommer fra Royal Dock i Deptford i Sør-London, en gang Englands største marinehavn, grunnlagt av Henrik VIII i 1513.

På den tiden krevde marinen at ginen skulle kunne lagres ombord i fat, og at alkoholprosenten skulle være høy nok til at kruttet skulle antenne selv om ginen fuktet kruttet. Altså måtte alkoholprosenten være over 57 %. Vanligvis ble hver tønne som skulle ombord sjekket for dette ved å fukte litt krutt med gin, for deretter å tenne på. Slik var godkjenningsprosessen før tønnen ble rullet ombord. Ginen ble opprinnelig kalt «Senior Service Gin» – et kallenavn på den kongelige marinen – og leveres i dag som en navy-gin på 57 %.

Den er destillert med de samme 10 ingrediensene som Hayman’s alltid har brukt, med vekt på kvannrot, koriander og lakrisrot.

Den anbefales av produsent og andre steder på nett til gimlet, aviation eller singapore sling. Vi synes også at Gin og Tonic og Negroni er gode alternativer her.

Duft- og smaksnotater

Duften er ganske klassisk, potent. Man kjenner einer, kvann, koriander og sitrus. Smaken er kraftig, med appelsin og sitron, og heftig pepret einer i midtpartiet. Ettersmaken er overraskende. Først er den floral, før den går over til søt appelsin. Munnfølelsen er tykk og rund.

Oppskrifter med Hayman’s Royal Dock Gin

Gin fra samme produsent

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.