Hva passer til Feddie Rowanberry Gin

Feddie Rowanberry Gin er basert på rognebær fra Fedje. En liten andel av bærene er fermentert. Dette er en gin med spennende smaker av floral einer og varme krydder.

Tanken bak Feddie Rowanberry Gin er å få frem fruktigheten og sitrusnotene rognebær gir. Folk flest forbinder rognebær med gele til viltmat og høstlige smaker, men rognebær har en, ikke overaskende, smak av rødlige bær og aroma tett mot sitrus. Altså passer det utmerket i en gin. Rognebærene er fra Fedje og har vært frosset siden i fjor høst. For å underbygge den bærpregete fruktigheten, brukes delvis fatlagret nøytral sprit fra tidligere hetvinsfat til å kutte et London Dry Gin-destillat til riktig intensitet. Deretter knuses rognebær og masereres i en ukes tid i nøytral sprit. En liten andel rognebær blir også fermentert med melkesyrebakterier før alle deler blendes sammen og tappes på flaske

Duft- og smaksnotater

I nesen kjenner man sitrus, einer, krydder og noe forsiktig floralt som jeg ikke helt klarer å plassere.
Smaken starter med et innslag av noe som minner om grapefrukt, deretter kommer einer og krydder i mengder. Ettersmaken er lang og preget av varme krydder og einebær.

Oppskrifter med Feddie Rowanberry Gin

Gin fra samme produsent

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.

Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.