Nye gin fra Hendrick’s – en gjennomgang

I de senere årene har Hendrick’s lansert flere nye gin, til stor overraskelse for mange. Her er historien fra 1999 og frem til i dag.

Hendrick’s Gin pleide å være akkurat det. Én enkelt gin. Det var liksom nok det. Hendrick’s hadde nemlig laget seg en egen kategori i gin-verdenen. Da Hendrick’s Gin ble lansert, i 1999, var nemlig dette et svært vågalt produkt. Vi kan starte med det faktum at det ikke kom på er tradisjonell flaske, men på noe som lignet på en krukke.

Som om ikke det var nok, så skulle vi bruke agurk som garnityr. Agurk hadde før 1999 kun vært akseptabelt i agurksalat, på toppen av smørbrød, eller som et sexleketøy vi ikke en gang fortalte ektefellen om. 10 år senere skulle alle ha agurk i sin Gin og Tonic, uavhengig av hvilken gin man brukte. Jeg kommer sikkert til å skrive om akkurat det en gang i fremtiden.

560 flasker gin

Har du hørt om Hendrick’s Kanaracuni? Hvis svaret er nei, så er det ikke så rart. I 2013 laget Hendrick’s en gin som kun ble produsert i et opplag på 560 flasker. Her må det presiseres at det ikke er snakk om helflasker. Dette er 50cl miniatyrflasker. Disse ble solgt til noen få utvalgte bartendere verden over.

Kanaracuni var inspirert av Lesley Gracie sin reise til regnskogen i Venezuela i 2013. Der bodde hun i tre uker med en stamme som hadde vært nomader helt til for tre generasjoner siden. Mye av tiden gikk med til å plukke og smake på helt nye frukter og planter. Gracie kaller dette for en vekkelsesreise som forandret livet hennes.

Ingrediensen i Hendrick’s Kanaracuni er et destillat av bladene til planten Scorpion Tail. På latin heter denne Heliotropium angiospermum. Det er, naturlig nok, ikke så mye tilgjengelig informasjon om denne ginen.

Det vi med sikkerhet vet var at dette var ikke gjort av kommersielle hensyn. Dette var et eksperiment.

Et Kinderegg

Vi skriver det herrens år 2018. Vi vanlige forbrukere var fortsatt opptatt med å finne ut nye måter å skjære agurk på. Med andre ord var alt som det skulle være, helt til vi begynte å nærme oss 2019.

I slutten av 2018 dukket nemlig Hendrick’s Orbium opp. Konklusjonen var at Hendrick’s hadde gjort det igjen, de hadde laget noe helt annerledes. Her hadde de nemlig laget en “Gin og Tonic” og en “Dry Martini” -og det på én og samme flaske! Dette var nemlig en gin basert på deres vanlige gin, men tilsatt kinin, malurt og blå lotus blomst. Kinin er det bitre stoffet som gjør tonic til tonic, og som både motvirker og bekjemper malaria. Malurt er en av hovedingrediensene i vermut.

Teoretisk sett kan du altså drikke Hendrick’s Orbium bar, og dermed ha en G&T og en Dry Martini på en gang. Det nærmeste man kan komme Kinderegg i gin altså.

Fordi Hendrick’s hadde gjort det de var gode på fra før, nemlig å bryte konvensjoner, så var dette både uventet og ventet på en gang. Altså det vi forbinder med Hendrick’s.

Sommersolverv og et bryllup

Hva tenker du på når du hører ordet sommersolverv? Jeg tenker på lange lyse netter, masse blomster og varmt klima. Hendricks Midsummer Solstice Gin er alt det her, i flytende form. Stikkord: blomster, lavendel, jordbær og nype.

Dette var noe vi absolutt ikke hadde ventet fra Hendrick’s. Dette er så overveldende at det finnes en rekke mennesker der ute som synes at dette blir for mye av det gode. Vinmonopolet fikk inn et begrenset antall flasker sommeren 2019. Vi skal innrømme at vi likte dette så godt at vi bestilte en til sånn cirka fem minutter etter at vi åpnet den første flasken.

Men hva er det unike med denne? Vel, det er første gangen Hendrick’s lager en sesong-gin, altså en gin basert på innhold høstet i en gitt sesong. Dette var såpass nytt sommeren 2019 at man kan si at de kan komme unna med det som en nyskapende trendsetter.

Det kanskje mest unike med Hendrick’s Midsummer Solstice Gin er at denne ginen aldri var tiltenkt noen lansering eller noen kommersiell produksjon. Første batch av denne var nemlig laget i anledning bryllupet til Hendrick’s Global Brand Ambassador.

Milde måne!

Jeg skal ikke si at Hendrick’s Master-Distiller, Lesly Gracie, var spesielt opptatt av måneferden. Faktum er at hun uansett i slutten av 2019, 50 år etter at Neil Armstrong satt sine ben på månen, laserte Hendrick’s Lunar Gin.

Historien skal ha det til at Master Distiller Lesley Gracie fikk inspirasjonen til denne ginen en månelys kveld mens hun stelte urtene i drivhuset utenfor destilleriet der Hendrick’s Gin lages. Det viser seg at dette drivhuset skal komme til å spille en stor rolle i fremtidige ginvarianter også, mer om det senere. Smaken av Hendrick’s Lunar Gin beskrives som blomstrete med en avslutning preget av krydder.

Fra regnskogen til drivhuset

Den 30. september 2019 presenterte Hendrick’s en ny gin på TFWA World Exhibition i Cannes. Navnet var Hendrick’s Amazonia. Denne er bygget på samme lest som den vanlige Hendrick’s Gin, men er likevel utrolig annerledes. Fruktig, blomstret, intens og kraftig.

Den ble sluppet på britiske flyplasser 1. mars 2020, og startet distribusjon ellers i Storbritannia 1. april 2020. Den skulle ha blitt lansert i Europa sommeren 2020, og da kun i tax-free utsalg på flyplasser. På grunn av viruset fra Kina ble lanseringen forsinket.

Hendrick’s Amazonia Gin er inspirert av Lesley Gracie minner fra oppholdet i Amazonas i 2013, og inneholder ikke egentlig en ingrediens derfra, men noe hun har utviklet som et resultat av hele opplevelsen. Det skulle altså ta hele syv år før resultatet av inspirasjonen kunne tappes på flaske og gjøres tilgjengelig for oss vanlige forbrukere.

Opplevelsen var så dyptgripende for henne at, da Hendrick’s bygget sitt nye destilleri i Skottland i 2018 var hun helt innbitt på at de måtte ha et drivhus – for atmosfæren og duftene fra denne reisen ville hun gjenskape.

Duft har en svært kraftfull påvirkning sier Lesley Gracie. En duft kan forflytte deg i tid og sted til gamle minner, og hensette deg i andre stemninger. Hun sier det er dette drivhuset på destilleriet gjør for henne. Når hun går inn der og har blomster, alt det grønne og alle duftene rundt seg, så er hun tilbake i Venezuela. Og dette er hennes æresbevisning til Venezuelas Amazonas – basert på en masse gode minner. Men det er gitt veldig lite info om hva denne faktisk inneholder ut over de vanlige innholdet i Hendrick’s Gin.

Hendrick’s Amazonia er virkelig en fantastisk gin. Det er den første ginen jeg har smakt som jeg vil si at virkelig tåler tre ganger mengden med tonic i forhold til gin. Med andre ord er den således milevis unna utgangspunktet som er Hendrick’s Gin.

Jeg skal la tvilen komme tiltalte til gode denne gangen. Den fortjener en plass på hyllen sammen med de andre Hendrick’s produktene.

Inspirert av duftene fra havet

Hendrick’s Neptunia Gin ble sluppet i 2022. Inspirasjonen til denne var hentet fra Lesley sine daglige turer med hundene langs stranden.

Lesley sier Neptunia gin er inspirert av bølgene i landskapet rundt Girvan, og inneholder tang, kyst timian og lime i tillegg til de vanlige Hendricks Ingrediensene. Du kan lese mer om Neptunia gin her.

Floral kontrovers

I 2023 kom så Flora Adora – en svært floral versjon av Hendricks. Denne er inspirert av Lesley sitt ønske om å hjelpe bestøverne – de insektene som sørger for at plantene vi lever av faktisk formerer seg. Flora Adora er så floral at den nesten kan kalles polariserende. De som hater den, mener at den er så floral at den grenser til parfyme eller såpe. De som elsker den, sier at den er floral, søt og nydelig.

Selv startet vi som skeptikere. Min første reaksjon var at dette var for mye av det gode. Når vi så startet å blande den med tonic, gikk skepsisen over i fasinasjon. Nettopp fordi den smaker så mye kan du bruke mye tonic og garnityr, og dermed endre smakene i den retningen du vil.

Konklusjon

Nå har vi omsider lært at det er umulig å vite hva Lesley finner på neste gang! Det er bare å gi seg over og vente på hva som skjer. Vi hadde jo gleden av å besøke Henrick’s destilleri i Girvan våren 2023, og ble svært fasinert av personen Lesley Gracie. Dette er en eventyrlysten dame som gleder seg over jobben sin hver dag. Hun har også en av de vakreste og mest fasinerende arbeidsplassene man kan tenke seg. Hendrick’s sin steampunk stil er virkelig gjennomført også i destilleriet og omgivelsene – og drivhusene er egentlig bare prikken over i’en. Vi ser frem til Lesley’s neste kreasjon, og håper at den vil være like nyskapende som de forrige.

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.

Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.