Koriander er en av de mest brukte urtene i gin, etter einebær selvsagt. Du skal lete lenge etter en gin som ikke inneholder koriander. Smaken i gin er mest fremtredende som ettersmak.
Koriander som ingrediens i gin
99% av all koriander i gin er koriandrefrø.
Som garnityr i gin
Både de friske bladene og frøene er egnet som garnityr.
Tilgjengelighet og oppbevaring
Friske urter kan kjøpes i potter i dagligvarebutikker. Frøene kan kjøpes i dagligvarebutikker med godt utvalg. Urtene oppbevares best i pottene. Disse bør vannes fra undersiden ved behov. Frø oppbevares tørt og mørkt.
Foto: © Rolv Hjelmstad. Foto og tegninger er hentet fra www.rolv.no
1
