Hva passer til Feddie Ocean Nine Sisters Gin

Feddie Ocean Nine Sisters Gin er en spennende og smaksrik gin med mye personlighet – som i 2021 vant gullmedalje i London Spirits Competition.

Historien bak ginen er morsom også. Her har vi en gjeng inspirerte damer som sent 2018 fant ut at de ville skape noe sammen i havgapet på Fedje. Sammen startet de Feddie Ocean Distillery. De tre som startet dette har alle en relevant bakgrunn. Initiativtageren var Anne Koppang – en restaurant-gründer med 35 års erfaring. Med seg hadde hun Camilla Helena Andresson med over 25 års erfaring som seriegründer og investor, og Anne Gro Gulla med internasjonal erfaring fra markedsføring i selskaper som Coca-Cola og Telenor.

En astrofysiker og en bartender

Ikke helt uvanlig begynte det med whisky. Deretter – og heller ikke helt uventet – ville de lage en gin.

Master Distilleren deres, Craig Brownhill, er helt nyutdannet fra Edinburgh, interessant nok først som astrofysiker(!), og deretter som destillatør. Han begynte sent 2019. Våren 2020 kom Therese Storevold Østerbø inn med lang bartendererfaring, og en intens personlighet som var klar for absolutt alt og en glød man lett smittes av.

Å lage sin første gin på den ytterste nøgne ø midt i covid-tiden bød på noen utfordringer. De vanlige gin-ingrediensene var en utfordring å få tak i pga viruset fra Kina. Selveste Stig Bareksten reddet Feddie Ocean Distillery fra å lide under dette. Feddie Ocean Distillery vil gjerne ha et godt naboskap lokalt, og utvikle det lokale området. Muligens er Stig Bareksten nesten å betrakte som en nabo. Kollegene på Myken Destilleri kom også med råd om ingredienser. Dette er vel en av de tingene som gjør at jeg liker ginfolket, eller – ja hele bransjen. Ja, man er konkurrenter – men det hindrer ikke at man hjelper hverandre. I tillegg kom at mange lokale ingredienser slet med å bli modne i tide, for våren 2020 var sen og kald. Her stod Therese omtrent å hoppet ved siden av sentmodnende busker og blomster – så de kunne få destillert de og testet smaker.

Hvor kommer navnet på ginen fra?

Navnet på Feddie Ocean Nine Sisters Gin spiller på myten om de Ni søstrene. Havguden Ægir og hans gudinne symboliser livets kraft. De ni døtrene er bølgene, og har blitt Feddie Distillery sin identitet for merkevaren, skapt av nærheten til havet og bølgene.
De har redisignet bølgene med kvinnene fra et gammelt maleri, og latt kvinnene formidle bølgenes kraft. Maleriet er en hyllest til myten de spiller fortellingene sine fra. Det har blitt deres forestilling om havet, ni søstre – og kraften i rå, feminin styrke.

Veien frem til Nine Sisters Gin

Craig Brownhill hadde på skolen heldigvis ikke bare hatt whisky oppgaver. Han hadde også laget et gindestilat som han hadde fått gode tilbakemeldinger på. De fant ut at skulle teste en variant av denne som en basesprit for deres første gin. Den var aldri laget i storskala, så de kjørte på og testet en 70 liters batch i første omgang.

I neste fase satt de i gang for å finne sitt preg på ginen. Eller Therese sitt kanskje mest. Hun ville ha rosepepper. De trengte en tydeligere sitrus – og fant det i granskudd. Mange små destillater på en liten 2 liters still var de de jobbet med til de fant fasiten, hver ingrediens for seg. Og fasiten må de ha truffet godt. De har også med geitrams og sukkertare og flere andre urter og planter. Og resultatet taler jo for seg selv. Her er det smaksbomber du bør oppleve. Denne ginen passer både for deg som elsker gin, og for deg som er i ferd med å oppdage gin. Når du vet den allerede har en gullmedalje fra London Spirits Competition så er det jo lite å vente på.

Denne ginen passer både for deg som elsker gin, og for deg som er i ferd med å oppdage gin.

Duft og smaksnotater

Duft; Tydelig og nydelig, sitrus og runde noter av krydder, koriander, hint av anis eller lakris.

Smak; rund einer, sitrus – nok fra granskudd like mye som sitrus. Krydret, utrolig rund munnfølelse. Rosepepper som flyter rundt og er akkurat passe til stede.

Du blir sittende og kjenne smaker i lang tid. Rosepepperen henger der, sammen med koriander, fet sitrus og hint av masse spennende krydder og planter jeg vanskelig kan skille fra hverandre.

Denne ble tilgjengelig på Vinmonopolet i september 2020.

Oppskrifter med Feddie Ocean Nine Sisters Gin

Andre gin fra samme produsent

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.

Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.