Hva passer til Palma Gin

Palma Gin er destillert med organiske og lokalt plukkede ingredienser fra landlige områder på Mallorca. Dette er en moderne, blomstret, tørr, og sitruspreget gin med rund finish.

Produsenten her er svært fokusert på organisk ingredienser, og vil helst at mest mulig av ingrediensene skal være lokalt plukket. Ingrediensene er enten håndplukket i nærmiljøet eller sertifiserte organiske. Til og med spriten her er laget av organisk hvete. Produsenten sier «kjernesmaken» kommer fra de lokale einebærene som skal fange den unike smaken av Middelhavet. Mandelblomster plukket før tidlig vår en gang i året kombinert med appelsinblader og lavendel skal gi den delikate blomstrede duften og søtheten.

Anbefalt servering er faktisk i Negroni med like deler av alle tre ingredienser. Garnityr appelsinskive eller skall sier de. Vi har også testet denne med tonicene og mikserne du finner i tabellen under, og de som er oppført passer strålende.

Palma gin ble tilgjengelig på Vinmonopolet 3. november 2021 sammen med en mer krydret og lett fatlagret Palma Spiced Gin fra samme destilleri.

Priser og utmerkelser for Palma Gin

Palma gin har fått en hel del utmerkelser. Vi kan nevne Gull fra San Fransisco World Spirits Competition 2019, Gull i World Gin Awards 2020, Double Gull i Berlin Intl Spirits Competition 2020. Grand Gold i Frankfurt International Trophy 2021 bare for å nevne noen. Det er med andre ord mange grunner til å teste denne. De har også mottatt en hel del utmerkelser for flaskedesignet.

Funfact: Mallorca Distillery har også smakinger og omvisninger samt mulighet til å lage sin egen gin. Det er fult mulig at en evt. tur til Mallorca bør inneholde et besøk på destilleriet.

Duft og smaksnotater

Duften av Palma Gin synes jeg er ganske krydret med litt rotpreg. Friske bartrær, blomster og en hel del sitrus.
Smaken er overraskende frisk, med sitrus i lag. Det er også nesten et honningpreg med blomstrete noter. Avslutningen er jordlig. Røttene kommer frem igjen med en forfriskende krydret undertone.

Oppskrifter med Palma Gin

Andre gin fra samme produsent

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, Pinterest og Twitter.