Bareksten Sloe Gin er Norges første sloe gin. Det er en rubinrød slåpebær-gin, ikke for søt og med tydelige smak av slåpebær, hint av blåbær og med litt snerp i bakkant. Sloe ginen er også det som gjør Bareksten sin gin-kolleksjon komplett.
Basen her er et einebær-destillat som er tilsatt blåbær før slåpebærene har fått sette smak og farge.
Vi har liten tradisjon for bruk av Sloe Gin her i landet. I Danmark er det i alle fall i visse kretser helt umulig å innta julens riskrem uten et glass sloe gin ved siden av. Det er faktisk ikke uvanlig å bruke den i stedet for rød saus på riskremen.
Resten av året inntas den slik du ville bruke en likør. Den nytes oftest med kaker, kaffe eller i en annen kosestund. Den kan blandes med enkelte tonic som en variant av G&T. Det er heller ikke uvanlig å bruke en sitrontonic slik man også kan gjøre med mange pink gin. En annen strålende kombinasjon er med prosecco eller champagne.
Jeg må nesten få legge til at fargen på Bareksten Sloe Gin er utrolig vakker. Den gjør seg aldeles nydelig med solskinn gjennom flasken, og er dermed vakker med prosecco i glasset.
Duft og smaksnotater
Duft av slåpebær, einer, krydder litt sitrus
Smak av slåpebær, urter, krydder og einer, synes jeg kjenner hint av blåbær. Lett snerpet rett før en sødmefull avslutning.
Bareksten Sloe Gin ble tilgjengelig på Vinmonopolet i mai 2021.
Mer informasjon
Oppskrifter med Bareksten Sloe Gin
Andre gin fra samme produsent
Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, Pinterest og Twitter.
