Hva passer til Bareksten Mørket / Darkness Gin

Bareksten Mørket / Darkness Gin ble destillert første gang på årets korteste natt, den 21/6 2018, og er ifølge Stig Bareksten selv essensen av norsk natur i full blomst.

Emballasjen informerer om at det er håndplukkede lokale blomster og urter som former basisen for den rene smaken til denne botaniske ginen. Destillert på den lyseste dagen og korteste natten av året – nemlig 21/6 – markerer den overgangen fra lyst til mørkt.

Den føste utgaven av Mørket inneholder en haug forskjellige urter plukket av Stig Bareksten den 20. juni 2018. Plukkingen fant sted rundt Lysekloster, ved Fanafjellet og i botanisk have i Bergen.

Hva vet vi om innholdet i Mørket?

Mørket har en klassisk Bareksten ryggrad, med det mener jeg en ganske lik base som hans to andre gin som vi kjenner. Maserasjonen er gjort på høyere alkohol enn med Bareksten Botanical Gin, noe som gir en tradisjonell stil med frisk smak av furunål. Mørket inneholder 47,2% alkohol – og det fungerer utmerket, både i en Gin og Tonic, en Dry Martini, eller helt bar.

Mørket/Darkness Gin er dermed, ifølge Bareksten, den perfekte spriten å nyte når lyset svinner og mørket sakte tar over. Nå er det slik at Bareksten vet hva han driver med, og det er vanskelig å ikke være enig etter å ha smakt denne.

Detaljer om kjente ingredienser finner du i listen under.

Vi har venner som sier denne vinner i en blindsmaking mot Bareksten Botanical Gin og Bareksten Navy Strength Gin. Jeg er ikke helt sikker ennå, men det skal testes. GODT er det.

Mørket produseres i et begrenset opplag, det er jo tross alt ikke så mye man får laget på en natt. Om Bareksten gjentar eksperimentet neste 21/6 vites ikke. Men med bakgrunn fra historien over hvor urtene er plukket av Stig Bareksten på EN dag – så får det jo neppe blitt helt likt om det blir noe av neste år! Hvis du ikke har fått det med deg ennå; Løp og kjøp.

Oppskrifter med Bareksten Mørket / Darkness Gin

Gin Tonic med Bareksten Mørket

Gin Tonic med Bareksten Mørket Darkness Gin

Andre gin fra samme produsent

Bareksten Botanical Gin

Bareksten Double Distilled Gin

Bareksten Lyset Gin

Bareksten Mørket / Darkness Gin

Bareksten Navy Strength Gin

Bareksten Old Tom Gin

Bareksten Sloe Gin

Blush Gin by Eli Kari

Elsker Dry Pink Gin

Elsker Dry Velvet Gin

Elsker London Dry Gin

Elsker Nordic Berries Gin

Elsker Pink Gin

Pink Royal by Bareksten Pink Gin

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.

Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.