Bivrost Cask Aged Gin 2021 er basert på deres Bivrost Arctic gin. Den har blitt lagret i 9 måneder på re-brente eiketønner som tidligere er brukt til rødvin.
Ikke hvilken som helst rødvin selvsagt, detaljert sett er det Barrique Cask, Premiere Crus, Bordeaux. Tønnene er av Europeisk eik. Ginens fulle navn er Bivrost Single Cask – Cask Aged Gin 2021 Nr 2019/44 og inntrykket mitt så langt er rett og slett fantastisk bra. Det er kun laget 592 flasker.
Duften er fruktig, sødmefull, og med en lett duft av sitrus, eik og einer. Det er også et forsiktig innslag av tjære.
Smaken er av bær, røtter, krydder, eik, og einer. I ganen kjennes den frisk og fruktig og har en lang og varm silkemyk finish med preg av einer på slutten.
Produsenten er helt tydelig ikke begeistret for tanken å bruke Bivrost Cask Aged Gin med tonic eller i en Dry Martini. Vi har nå testet i en GT likevel. Det går an, og det blir godt – men det er å kaste perler for svin. Det er fryktelig mange gin du får mye ut av i en GT og denne er egentlig altfor god til å blande med tonic.
Denne putter du en liten isbit i, eller blåser i det. Du kan også bruke den i stedet for brunt brennevin i en cocktail som er beregnet på å bli laget med whisky, brandy eller cognac, f.eks en Old Fashioned eller en Manhattan. Og selvsagt i en klassisk gin-cocktail som Negroni.
Den anbefales servert til dessert, kaffe og iskrem. Drikk den som du ville drikke en likør, en Cognac eller en whisky.
Bivrost Cask Aged Gin 2021 ble tilgjengelig på Vinmonopolet i mai 2021.
Bivrost Cask Aged Gin 2021
Beskrivelse
Kjente ingredienser
- Einer
- Tyttebær
- Molte
- Krekling
- Potetsprit
- Sitrus
Duft
- Sitrus
- Eik
- Einer
- Tjære
Smak
- Bær
- Røtter
- Krydder
- Eik
- Sitrus
- Einer
Ettersmak
- Eik
- Sitrus
- Pepper
Mer informasjon
Oppskrifter med Bivrost Cask Aged Gin 2021
Andre gin fra samme produsent
Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.
Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.