Proper Pink Gin er ikke en pink gin, altså det vi på norsk kaller en rosa-gin. I stedet er det en gin laget som en hyllest til cocktailen Pink Gin.
Nå er du kanskje like forvirret som jeg var første gangen jeg smakte denne. La meg forsøke å forklare: Pink Gin er opprinnelig en cocktail. Se oppskriften på Pink Gin cocktail. Den har røtter i den Brittiske marinen og ble servert første gang på 1800-tallet.
Pink Gin var en cocktail helt til Gordons, i 2018, blandet bringebær og jordbær i sin klassiske London Dry Gin – og ga den navnet Gordon’s Premium Pink Distilled Gin. Dette tok hel av, og i dag er rosa-gin en egen kategori av gin som smaker alt fra Hubba Bubba til nydelig gin med en hint av bringebær.
Proper Pink Gin fra That Boutique-y Gin Company er ikke bare en generisk gin tilsatt Angostora Bitters. Basen for det hele er en London Dry Gin. Det som gir bitterheten er et destillat av søterot. Syrligheten og fruktigheten kommer fra destillert sitron.
Denne ginen er perfekt sammen med en Indian tonic og litt appelsinskall. Da får du en Gin og Tonic som henleder tankene til den opprinnelige cocktailen Pink Gin. Hvis du virkelig liker bitre smaker, kan den anbefales med isbiter.
Som det fremgår av videoen under, er denne ginen en hyllest til den opprinnelige cocktailen utført med et glimt i øyet.