Her har du noen gin-oppskrifter med Amalfi sitron. Disse er nemlig i butikken akkurat nå. Du får tak i Amalfi sitroner i en velassortert matvareforretning, og i noen av de butikkene “på hjørnet” som har sansen for kvalitet.
Dyrkingen av Amalfi sitronene har lang tradisjon på Amalfi-kysten sørvest for Napoli. Det er av denne man lager limoncello. Sitronene er store, over 100 gram. Saften er søtere og skallet tykkere enn på andre sitroner. Har du ikke smakt Amalfi sitroner bør du nesten ta med en fra butikken om du ser de. Forskjellen er overraskende stor.
Det kan tenkes det koster litt mer – men det forstår du grunnen til når du får de hjem. Smaken og duften er utrolig. Det er nå du forstår hva sitron kan være. Legg en stimmel av dette skallet i din Gin og Tonic. Den vil ta over litt mer enn du er vant til, og det vil ikke passe til alt. Men du får en helt annen opplevelse, som du ikke vil oppleve med en vanlig sitron.
Amalfi sitron går for å være verdens beste sitron. De dyrkes i terrasser i de bratte skråningene på Amalfikysten sørøst for Napoli. Det brukes ikke sprøytemidler i dyrkingen og dyrkingen skjøttes på meget tradisjonelt vis. Sesongen er januar og februar.
Gin oppskrifter med Amalfi Sitron som garnityr
Her er et utvalg av GT’er hvor vi har brukt Amalfi sitroner som garnityr. Det er bare å prøve seg frem.
Vidda Tørr Gin og Tonic med Amalfi sitron
Dette er en helt spesiell gin, full av norske smaker. Den er faktisk en av få gin som er produsert helt uten sitrusfrukter. Akkurat derfor er det jo litt morsomt å forsøke å legge det til. Og det er godt! Klikk på bildet for oppskriften.
Malfy Gin Con Limone og Tonic med Amalfi sitron
Malfy Gin Con Limone er som navnet sier en gin med sitronpreg. Den smaker rett og slett sitron med en lang avslutning av anis, einer og koriander. Det passer strålende med Amalfi sitron til. Klikk på bildet for å se oppskriften.
Gin og Tonic med By Brenneri Citrus Gin og Amalfi sitron
By Brenneri Citrus Gin spiller på einer, sitron og appelsin og er ikke en ren sitron-gin. Her spiller det godt uten at noe tar over. Klikk på bildet for oppskriften.
Gin Mare og Tonic med Amalfi sitron
Gin Mare er jo fryktelig god i alle fall, og bare duften av Amalfi sitron her fremmer hele opplevelsen. Klikk på bildet for å se oppskriften.
Gordons Sicilian Lemon Gin og Tonic med Amalfi sitron
Dette er en sitrus-gin som hverken er for søt eller for sur, men derimot nydelig balansert med noter av einer og andre urter. Klikk på bildet for oppskriften.
Vil du heller ha en cocktail med sitronsaft?
Prøv med Amalfi sitron – du vil kjenne forskjellen!
Strawberry Clover Club med Barkesten Gin
Clover Club er en cocktail som vanligvis lages med bringerbærlikør eller sirup. Vi har i vår variant brukt jordbærlikør, sukkerlake, eggehvite, og sitronsaft. Amafli sitronen vil komme til sin rett her også. Klikk på bildet for å se oppskriften.
Eller kanskje har du mer lyst på en en Basil Smash? Da er alternativet under strålende!
Gin-Basil Smash med Knut Hansen Dry Gin
Gin Basil smash er en cocktail med gin, basilikum, presset sitronsaft og sukkerlake. Veldig fin måte å bruke Amalfi sitronen du har igjen etter du har brukt skallet i GT’n din. Klikk på bildet for oppskriften.
Dry Martini
Dry Martini med skall fra Amalfi sitron bør man teste – og mange forslag til det finner du her.
Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Twitter og Youtube.
Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.
