Nå man skal lage en liste over klassiske London dry gin, er det nesten unaturlig å ikke starte med Tanqueray London Dry Gin. Men London dry gin er mye mer enn den grønne flasken med tungt eirer-preg.
Hva kjennetegner en London dry gin
De fleste forbinder gin-stilen London dry med to ting: Sitrus og einebær. Dette er slett ikke feil, men det er en noe upresis definisjon av London dry gin. All gin må inneholde eier. En London dry gin kjennetegnes ved en såkalt one-shot distilling. Det vil si at man ikke tilsetter noe annet enn vann etter destillering. Med andre ord må man vite hva man gjør hvis man skal lage en London dry gin. Det er ingen mulighet for å korrigere i ettertid.
London dry stilen fikk sitt navn fra smaken, litt tørr, og fra det faktum at London by var det første stedet man hadde destillasjonsapparater som var i stand til å lage en tørr gin.
Bombay Sapphire London Dry Gin var den første London dry ginen hvor einer ikke stod først i køen. Senere kom Hendrick’s Gin, som beveget seg ennå lengre unna einer.
Vil du lære mer om London dry gin, kan lese artikkelen under.
Hva er London Dry gin?
Hva kjennetegner klassiske London dry gin
En klassisk London dry gin har først og fremst et klart preg av einer. Dette går igjen i både duft, smak, og ettersmak. Mange er også tunge på sitrus. Med sitrus mener jeg ikke bare sitron, men hele skalaen av sitrusfrukter. Tanqueray har lime, Beefeater London Dry Gin, som jeg mener er i ytterkanten av hva jeg vil kalle en klassisk London dry gin, har grapefrukt.
Uansett er alle de jeg vil kalle klassiske også «rene» på smak. De preges av få ingredienser, og ingenting som konkurrerer om oppmerksomheten. Dette gjør de lette og forutsigbare å jobbe med. De fleste passer både til en Dry Martini og til en Gin og Tonic.
Tanqueray London Dry Gin
Tanqueray London Dry Gin er først og fremst preget av einer. Lime er også tydelig. Dette er en skikkelig allrounder som passer godt i en Gin og Tonic. Innslaget av lime gjør den også nydelig i en Gimlet eller en French 75. Min personlige favoritt er en Gin og Tonic med Fever-Tree Mediterranean Tonic og grapefrukt-skall.
Les også
Forskjellen mellom Tanqueray og Tanqueray Ten Gin
Sipsmith London Dry Gin
Sipsmith London Dry Gin er solid. Her er det einer og sitrus i både duft, smak, og ettersmak. Smak og karakter bærer hele veien. Dette gjør den til min foretrukne klassisk Dry Martini-gin. I en Gin og Tonic blir resultatet nydelig med en sitronpreget tonic og litt sitronskall. Den er også kraftig nok til å fungere en mange cocktails.
Brokers Premium London Dry Gin
Brokers Premium London Dry Gin er lett å kjenne igjen. Flasken har en klassisk bowler hatt. Smaken er bløt og deilig, med et klart innslag av sitron. Med denne kan du lage en knusktørr Dry Martini, eller en sitruspreget Gin og Tonic. Ikke overraskende er sitronskall mitt foretrukne garnityr, både i en Dry Martini og i en Gin og Tonic.
Husholdnings Gin – Den norske overraskelsen
Husholdning Gin er en morsom London dry gin. Den er laget av menneskene bak Himkok Bar i Oslo. De ville lage en billig og god London dry gin. Det klarte de. Nasjonaliteten og prisen er ikke de eneste overraskelsene her. Denne ginen inneholder også sitrongress, noe som ikke er vanlig i klassiske London dry gin.
Sitrongresset er tilstedeværende i både duft, smak, og ettersmak. Sitrongresset gir et sitrus-preg som passer veldig bra med einer. Dette er en gin som passer til både Gin og Tonic og cocktails. Det perfekte garnityret er sitronskall eller sitrongress.
Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.
