White Lady er en cocktail som består av gin, triple sec, Cointreau, sitronjuice og eggehvite. Den er også kjent under navnet Chelsea sidecar.
Den originale oppskriften på White Lady er fra 1919. Opphavsmannen var bartender Harry MacElhone, som da jobbet hos Ciro’s Club i London. Ingen vet helt hvorfor, men han endret oppskriften 10 år senere. I 1929 ble White Lady en gincocktail.
Historien om White Lady
Damen i hvitt, som har gitt navnet til denne cocktailen, var Eveline Alice Wander Gorkiewicz. Under første verdenskrig hjalp hun britiske krigsfanger ut av fangenskap i Tyrkia ved å kle seg ut som en vaskedame og gjemme fangene i vasketrallen.
Slik lager du en White Lady cocktail
Blandingsforholdet varierer litt. Noen oppskrifter dropper sukkerlaken. Dette mener vi er feil ettersom sukkerlaken er med på å gjøre drinken mer balansert og gjør munnfølelsen bedre. Oppskriften nedenfor er den vi mener er den beste. Som garnityr velger vi gjerne noe som passer til ginen.
Legg merke til punktene om eggehviten. Dette må gjøres korrekt. Vær oppmerksom på at fargen på drinken vil bestemmes av fargen på ginen.
White Lady
Beskrivelse
Ingredienser
- 3 cl Gin
- 2 cl Tripple Sec
- 1,5 cl Sukkerlake
- 1,5 cl Sitronsaft ferskpresset
- 1 Eggehvite
Dette trenger du
- Gin
- Tripple Sec
- Sukkerlake
- Sitron
- Egg Egget bør være romtemperert, ellers blir ikke eggehviten stiv.
- Cocktailglass
- Målebeger
- Isbiter
Slik går du frem
- Eggehviten bør ikke være kald, da er det vanskelig å få eggehviten stiv. Ha eggehviten og alle de andre ingrediensene unntatt isen i shakeren og rist som en gal i ca 30 sekunder. Dersom du bruker en Boston-shaker hvor den ene delen er av glass kan du se når eggehviten blir stiv.
- Når eggehviten har blitt stiv har du i 3-4 isbiter og rister til drinken blir helt kald.
- Sil cocktailen over i glasset. Om ikke nok / all eggehviten blir med ut legger du den på toppen etterpå. Bruk eventuelt noe å skrape ut eggehviten med fra shakeren – og legg den pent på toppen.
- Som garnityr bruker du for eksempel et fruktskall som passer til ginen.
Våre anbefalte White Lady Cocktail oppskrifter
Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.
Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.
