Hva passer til Caorunn Gin

Caorunn Gin er en nydelig skotsk gin med mye spennende og utradisjonell botanikk. Den er perfekt i en Gin og Tonic og spennende i cocktails.

Dette er en av de ginene jeg mener enhver ginsamler med respekt for seg selv bør ha i skapet. Ikke bare er den god, men den er også spennende. Kombinasjonen av eple og rognebær gir både kraft og floralitet på samme tid. Smaker du den ren, kjenner du rognebærene tydelig. I en Gin og Tonic med epleskiver som garnityr er den elegant og forsiktig.

Det fulle navnet er Balmenach Caorunn Small Batch Scottish Gin. Navnet uttales «ka-roon»»» og kommer fra det gæliske ordet for rognebær, caorann. Den lages på Balmenach Distillery i Speyside, et destilleri med røtter tilbake til 1824, og skiller seg ut med en produksjonsmetode som knapt finnes noe annet sted i verden.

Det som virkelig skiller Caorunn Small Batch Scottish Gin fra andre ginmerker, er destillasjonsutstyret. Hos Balmenach har de det som skal være verdens eneste fortsatt aktive «copper berry chamber» – et kobberkammer bygget i USA på 1920-tallet. Opprinnelig var kammeret konstruert for å trekke ut eteriske oljer til parfymeindustrien, men på Balmenach har det fått en helt ny funksjon.

Nøytral kornsprit varmes opp og sendes som damp inn i dette kammeret, hvor de 11 botaniske ingrediensene er fordelt på fire perforerte brett. Dampen fordeles sakte og jevnt over ingrediensene, slik at maksimal smak og aroma trekkes ut.

Resultatet er en gin som er glimrende med en nøytral tonic og ginger ale, men som også fungerer i en hvit Negroni. Produsenten anbefaler en Gin og Tonic med en skvett eplejuice. Dette kan vi anbefale. En oppskrift på Apple Martini kommer garantert.

Har du prøvd Balmenach Caorunn Small Batch Scottish Gin? Del gjerne dine egne smaksinntrykk og drinktips i kommentarfeltet.

Duft- og smaksnotater

I nesen kjenner man tydelig einer og rognebær. Florale eplenoter kjenner i bakgrunnen. Smaken er det man forventer ut fra duften. Det starter med einer og rognebær, som etter hvert glir over i eple. I ettersmaken kommer kardemommen frem, før det hele avrundes med søte, florale epler.

Oppskrifter med Caorunn Gin

Gin fra samme produsent

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.