Bivrost Cask Aged Gin 2022 er Aurora Spirit sin andre fatlagrede gin. Den er basert på deres populære Bivrost Arctic gin som har blitt lagret i ni måneder på re-brente eiketønner som tidligere er brukt til Bordeauxvin.
Den har ligget på fat av Europeisk eik som tidligere har inneholdt Barrique Cask, Premiere Crus, Bordeaux-vin. Det fulle navnet på ginen er Bivrost Single Cask – Cask Aged Gin 2022 Nr 2019/045. Det er tappet kun 531 flasker av denne, altså 61 flasker mindre enn i 2021.
Teksten Cask Aged Gin, som var rød i 2021, er blå-lilla på årets utgave.
Duft- og smaksnotater
Duften er sødmefull og fruktig. Det er en lett duft av sitrus, eik og einer. Sammenliknet med fjorårets fatlagrede gin er duften litt mer avrundet og harmonisk
Smaken er av bær, røtter, krydder, eik, og einer. I ganen er den frisk og fruktig. Når du svelger kommer det en lang, varm og silkemyk finish som avsluttes med et preg av einer.
Bivrost Cask Aged Gin er ikke laget for cocktails, men jeg tror at årets utgave, med sitt runde preg, vil passe bra i en Negroni. Oppskrift kommer når vi har funnet den rette vermut og bitteren.
Den anbefales servert til dessert, kaffe og iskrem. Drikk den som du ville drikke en likør, Cognac eller whisky.
Bivrost Cask Aged Gin 2022 ble tilgjengelig på Vinmonopolet i mars 2022.
Mer informasjon
Oppskrifter med Bivrost Cask Aged Gin 2022
Gin fra samme produsent
Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.
Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.
