Luxardo Maraschino Originale er en klar kirsebærlikør laget av kirsebærsaft og lagret i to-tre år på fat av ask. Her får du smak av kirsebær og mandel, med et hint av sitrus. Den er unnværlig i en hel del klassiske cocktails.
En unik fremstillingsprosess
Hver vår høstes marasca-kirsebær. Disse legges i store fat laget av ask. Her ligger de i to til tre år sammen med blader og kvister fra kirsebærtrærne. Alt innholdet, både væsken og det som måtte være igjen av kvister og blader, blir så destillert. Deretter blir destillatet ført tilbake på askefat. Etter å ha modnet en stund tilsettes sukkervann for å få ned alkoholprosenten, samt å gjøre væsken mer tyktflytende. Slik har man gjort det siden 1821. Stråene som dekker flasken, var datidens bobleplast. De ble flettet rundt flasken for å unngå skade under transport.
Resultatet er en unik likør. Både duft og smak er intens, men ikke på en negativ måte. Dette er et produkt som bare ved hjelp av en liten teskje i mengde, kan transformere en cocktail. Du kan helle den over frukter i en dessert, eller bruken den som smakstilsetning i en hjemmelaget iskrem.
Duft- og smaksnotater
Duften er intens. Det er tydelig kirsebær med hint av appelsin og mandler. Du kjenner også alkohol, men ikke så mye at det er sjenerende. Smaken er litt mildere enn man kanskje forventer. Det er tydelig kirsebær med mye sødme. Man kjenner også mandler, men den bitterheten man forbinder med mandler kommer aldri frem, til det er sukkerinnholdet for høyt. Ettersmaken er ekstremt lang. På ett tidspunkt kommer mandlene frem igjen, og dominerer noe avslutningsvis.
Luxardo Maraschino Originale
Beskrivelse
Kjente ingredienser
- Alkohol
- Vann
- Marasca-kirsebær
- Sukker
Duft
- Kirsebær
- Appelsin
- Mandler
Smak
- Sødme
- Krydret
- Bergamot
- Sitrus
- Hinning
- Jordlig
Ettersmak
- Floral
- Sitron
Mer informasjon
Oppskrifter med Luxardo Maraschino Originale
Produkter fra samme produsent
Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.
Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.