Vidda Gin Negroni Cask er ikke som andre Negroni-gin utgaver. Den er nemlig lagret på bourbon-fat som har vært brukt til lagring av Negroni.
En god historie starter ofte med godt drikke, slik er det også med denne historien. Vi lar Frederik Dahl fra Oslo Håndverksdestilleri fortelle:
Bakgrunnen for prosjektet var at vi lurte litt på å lagre en fatlagret gin, men vi hadde lite lyst til å gjøre det samme med gin som gjøres i andre brennevinskategorier. Vi ville gjøre noe som var særegent for gin. Matt og jeg var begge enig om at Negroni-fat hadde vært veldig kult. “-Men hvor skal vi få tak i et 200 liters negronifat”, spurte Matt meg. “-Hold GT’en min,” svarte jeg. Og her er vi nå.
For en gin!
Det var det første jeg tenkte når jeg smakte denne. Du kan tydelig kjenne at Vidda Tørr Gin er basisen. Men så blir det litt mer komplisert. Tenk på eik, bourbon, og Negroni. Her er det mange smaker. Jeg har valgt å si at ginen har et forsiktig fatpreg. Sannheten er at smaken er preget av fat, bourbon, og Negroni – i den rekkefølgen. Resultatet er godt i seg selv, men fortryllende godt i en Negroni.
Vi har ikke hatt så mye tid til å leke oss med denne, men det vi har funnet ut er at vi synes at Negronien er best om den tilføres litt sødme i form av en litt søtere vermut eller bitter. Vi har ikke testet den med tonic eller andre mixere, mest fordi at dette er en perfekt Negroni-gin, men også fordi at det kun ble laget 200 liter av denne ginen.
En årlig batch
De som satt ginen i halsen når jeg skrev at det kun var laget 200 liter av denne kan trøste seg med at dette ser ut til å bli en årlig greie.
I år var alle de 10 norske finalistene i Negroni Challenge innom og hjalp til med å fylle fatet, og senere servere Negronien over hele Norge. Alle inntektene fra Negronien gikk til veldedighet.
Jeg er i alle fall helt sikker på at jeg skal ha en flaske neste år også.
Mer informasjon
Oppskrifter med Vidda Gin Negroni Cask
Andre gin fra samme produsent
Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, Pinterest og Twitter.
