Cointreau

Cointreau er en fransk søt likør med tydelig preg av appelsinskall. Den er passe frisk og har en ørliten bitterhet midt i den søte appelsinsmaken. Denne likøren er helt nødvendig i mange cocktails.

Den lages med skallet av bitre appelsiner fra Karibien, søte appelsinskall fra Spania, nøytral alkohol, sukker og vann.

Historien bak Cointreau

De to brødrene Cointreau startet firmaet med samme navn i 1849. Dagens likør ble oppfunnet av Edouard Cointreau, sønnen til en av gründerne, og solgt fra 1871. Produktet ble først og fremst populært i England etter at George Glendenning, en britisk vinbefrakter, oppdaget likøren da han besøkte Bordeaux i 1902. Han bestemte seg for å importere Cointreau til England. Imidlertid ga han beskjed i 1923 om at produktet var for søtt for den britiske ganen, og en ny versjon kalt Cointreau triple-sec (trippel tørr) ble laget. Det er dette produktet vi nå kjenner som Cointreau, eller Cointreau L’Unique som det står på flasken. Produsenten har i de senere år fjernet tiple-sec fra navnet, antagelig for å distansere seg fra alle etterligningene som har kommet etterpå.

Duft- og smaksnotater

Duften er en eksplosjon av appelsin og mandarin med krydder i bakgrunnen. Det er også sitron og honning. Smaken er søt og full av appelsin, krydder og frisk sitrus. Ettersmaken er tørrere, med et hint av marmelade, og det kan kjennes et vagt hint av brunt brennevin.

Oppskrifter med Cointreau

A diamond in the rough med Beefeater Crown Jewel Gin

Breakfast Martini

Corpse Reviver #2 med Attåt Distilled Gin

Killer in Red no2

Perfect Martinez

Perfect Martinez med Hernö Old Tom Gin

Perfect Martinez med Herregårdsgin

Perfect Martinez med Mill Gin Old Tom

Perfect Martinez med Portobello Road Gin No. 171

White Lady med Beefeater Blood Orange Gin

White Lady med Blue Velvet Violet Gin

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.