Hva passer til Clarendons Gin

Clarendons Gin er, for å si det forsiktig, en gin utenom det vanlige. Det som gjør den så spesiell er ikke bare det at den er laget med eplemost, noe som selvfølgelig gjør den til en sesong-gin.

Med bare tre ingredienser, inkludert einebær, sier det seg selv at eplemosten står for mye av smaksbildet. Produksjonen starter med en base av potetsprit. Her tilsettes einer, koriander og eplemost før destillering.

Resultatet er en eple-gin i særklasse. Den kommer ikke i nærheten av noe annet jeg har smakt. Helt siden jeg smakte den første gangen har Williams Elegant 48 Gin vært min favoritt eple-gin. Det varte helt til jeg fikk smake Clarendons Gin.

Navnet Clarendons kommer fra destillatørens tippoldefar, som kjøpte gården på Storsand i Asker kommune der hvor ginen i dag produseres. Her kommer det siste som gjør denne ginen til noe utenom det vanlige: Vil du ha tak i en flaske har du tre alternativer. Du kan oppsøke Vinmonopolet i enten Slemmestad, Sætre eller Tofte der den er en del av tilleggsutvalget.

Du kan lese mer om eplevelser og bakgrunnen for denne ginen i vår artikkel om Eplegården.

Duft- og smaksnotater

I duften er det tydelig sødmefyldte epler på en bakgrunn av einer og kydder. Smaken er overraskende. Det er einer, men den pakkes inn i en eplesky på en base av krydder. Ettersmaken er middels lang og preget av einer og krydder.

Det er rett og slett utrolig at dette bare er epler, einer og koriander. Dette kjennes mye mer komplekst, og jeg griper meg i å lure på hvilke epler, einer og koriander kan lage denne overraskende og spennende smaken? Vi vet det er aromaepler, men de andre detaljene er ukjente.

Oppskrifter med Clarendons Gin

Gin fra samme produsent

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.