Hva passer til Boatyard Old Tom Gin

Boatyard Old Tom Gin er irsk og basert på Boatyard Double Gin. Den har hvilt på Pedro Ximenez sherryfat i minimum 4 måneder og trukket til seg farge og aroma fra disse. Den blir deretter tilsatt honning.

Pedro Ximenez fat sendes ofte til Irland og Skottland fra Spania når de er utbrukt til sitt formål der, og brukes oftest til å lagre whisky. Siden dette er fat med mye sødme og aroma lagres whiskyen oftest kun kort tid på dem, og det er vanlig å kombinere med et røkt torv-inntrykk. I whisky kretser kalles dette peat.

Boatyard Old Tom Gin har et tydelig preg av sødme, vanilje, nesten karamellisert sitron – og med et mildt hint av brent torv. Duften starter med et inntrykk av søt krydret vanilje, anis, einer og torv, og det jeg vil si kanskje er et hint av appelsin, iallfall noe sitrus. Smaken er kraftig krydret, søt med preg av anis, einer og honning. Du får en lang ettersmak med deilig vanilje, krydder, paradiskorn, og litt myr og tjære til slutt.

Med denne får du lyst til å bare sitte å kose deg. Tenne i peisen og stirre tomt ut i luften. Det er nesten litt helligbrøde å blande den ut, men det er fullt mulig. Boatyard Old Tom Gin er veldig god å blande med ingefærøl eller ginger ale.

Oppskrifter med Boatyard Old Tom Gin

Boatyard Old Tom Gin med ingefærøl

Boatyard Old Tom Gin og Eplemost med ingefær

Negroni med Boatyard Old Tom

Negroni med Boatyard Old Tom Gin

Andre gin fra samme produsent

Boatyard Double Gin

Boatyard Old Tom Gin

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.

Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.