Hva passer til Zafiro Orange Gin

Zafiro Orange Gin er en nydelig appelsingin som passer til alt. Den kommer fra Bodegas Williams & Humbert i Jerez de la Frontera – som i over 140 år har vært synonymt med sherry.

Produsenten anbefaler denne i en Gin og Tonic med appelsinskive eller skall, eller servert bar over is. Vi likte kombinasjonen av appelsinskall eller dehydrert appelsin og rosmarin som garnityr. Vi synes også at den er nydelig i en Negroni eller med ingefærøl.

Produsenten har også anbefalt denne til mat. De sier at Zafiro Orange Gin passer til lette tapas, til retter med fisk og skalldyr, sitrusmarinerte retter eller til desserter som har appelsin eller mørk sjokolade. Jeg må si meg enig i at dette faktisk høres ut som det kunne passe, uten at vi har prøvd det ennå.

Vi antar at denne er helt basert på Zafiro Gin, hvor andalusiske appelsiner er tilsatt i destillasjonen. Produsenten påpeker at dette gir en mer integrert appelsinsmak enn å tilsette appelsinsmak i etterkant.

Resultatet er en gin som fungerer i alt fra Gin og Tonic til Negroni. Den er også kjempegod med ingefærøl.

Produsenten: Bodegas Williams & Humbert

Ginen kommer fra Bodegas Williams & Humbert i Jerez de la Frontera – et hus som i over 140 år har vært synonymt med sherry, men som de siste årene har kastet seg inn i gin-bølgen. Williams & Humbert er et av de mest kjente navnene i Jerez, grunnlagt i 1877 av engelskmannen Alexander Williams og hans svoger Arthur Humbert.

Historien skal ifølge flere kilder ha startet som en kjærlighetshistorie: Williams jobbet i en annen bodega i Jerez, giftet seg med Amy Humbert, og fikk økonomisk hjelp fra sin svigerfamilie til å starte sitt eget hus. Det første som ble solgt var to fat fino-sherry, og selskapet vokste raskt til å bli en av regionens største aktører. Huset er i dag kanskje mest kjent for sherryen Dry Sack, lansert i 1906, og var med på å etablere kvalitetsordningen for Jerez-Xérès-Sherry og Jerez-Brandy på 1920-tallet.

Duft- og smaksnotater

Duften preges av floral appelsin med en underliggende frisk sitrus. Smaken starter med frisk appelsin og sitrus. Deretter glir det over i søt appelsin. I ettersmaken kommer einer og urter frem. Avslutningen er lett pepret, men søt appelsin er også til stede.

Oppskrifter med Zafiro Orange Gin

Gin fra samme produsent

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.