Hva passer til Height of Arrows Heavy Gin

Height of Arrows Heavy Gin er en skotsk gin laget på en helt spesiell måte. Her er en helt unik duft og smak bragt frem fra eineren ved å riste bærene før destillasjon.

Dette er en prosess som er vanlig å bruke ved produksjon av whisky, da ved at malten ristes. Siden Holyrood Distillery egentlig i utgangspunktet lager whisky begynte de å lure på om noe av disse teknikkene kunne brukes i gin-produksjon. Som sagt så gjort; De eksperimentere med å riste einebærene og fant at de på den måten fikk til å bygge en gin med en stor og robust smak. Etter destillasjon er det rundet av med litt sukker for å gi balanse og en mild sødme.

Denne ginen er en del av en serie av tre gin bygget på samme lest og ingredienser, men hvor de har laget tre forskjellig uttrykk. I alle de tre utgavene er det kun én botanisk ingrediens; nemlig einer. I tillegg inneholder de havsalt og bivoks. Begge disse påvirke ginene, men gir ingen ytterligere smaker slik andre botaniske ingredienser gjør. Havsaltet virker som er en smaksforsterker, og gir dybde og lagvise smaker, mens bivoks gir en unik munnfølelse.

Bakgrunnen for navnet Height of Arrows er fjellet rett bak destilleriet som heter Ard-Na-Said det galliske navnet på fjellet Arthur’s Seat. Fjellet, eller kanskje mer åsen, er 251m høy, og den høyden ble fra gammelt av sagt å være den lengste distansen en bueskytter kunne skyte.

Dette er en unik gin med en robust einebærduft som mildner når du får den i munnen. Den er fantastisk i en Dry Martini, men egner seg også veldig bra i en Gin og Tonic med en litt nøytral tonic. Vi har også hørt at den er nydelig en Negroni, og finner ingen grunn til å betvile dette.

Duft- og smaksnotater

Duften kan nesten beskrives som mørke barnåler og appelsinskall. Den er litt floral med treaktige urtenoter.
Smaken er søt og med en nesten kremet munnfølelse. Ganske tydelig floral sødme og et kort innslag av honning. Teksturen er sirupsaktig og rik, og fyller munnen. Finishen er velsmakende med preg av pepper og urter.

Oppskrifter med Height of Arrows Heavy Gin

Appelsin-GT med Height of Arrows Heavy Gin

Dry Martini med Height of Arrows Heavy Gin

Gin og Tonic med Height of Arrows Heavy Gin

Gin Tonic med Height of Arrows Heavy Gin

GT med Height of Arrows Heavy Gin

Andre gin fra samme produsent

Height of Arrows Gin

Height of Arrows Heavy Gin

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.

Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.