Hva passer til Christian Drouin Le Gin

Christian Drouin Le Gin er en spennende gin som lages av en kjent calvados produsent. Her er det tre generasjoner kunnskap om epler og krydder som kommer til sin rett.

Utgangspunktet er åtte botaniske ingredienser, hvor de 30 eplesortene teller som én. Fra eplene lages et cider-destillat. Eplevariantene som er inkludert er både bitre, bittersøte, søte og snerpete. Einer er den andre selvsagte ingrediensen, siden vi jo tross alt snakker om gin. Ginen produseres i små batcher. Det var den eneste måten å få det til på når hver ingrediens destilleres for seg, og blandes forskjellig for hver batch. Hver ingrediens vil jo smake litt annerledes avhengig av blant annet vekststed og modenhet.

Om høsten høstes eplene, de blir revet og presset. Mosten man på denne måten oppnår blir sakte fermentert i løpet av de kalde månedene. Deretter destilleres mosten to ganger på vårparten det påfølgende året. Sideren som blir laget på denne måten gir rundhet og finesse, men også en frisk base.

Resultatet er en nydelig gin med tydelige røtter i calvados. Dette er en gin som tåler mye tonic og garnityr.

Hvordan nyter du Christian Drouin Le Gin best?

Det sies at dette er en gin for kjennere. Anbefalingen fra produsenten er litt tonic og en epleskive. Noen mener man også kan tilsette litt ingefær. Den skal også fungere nydelig i en Gin Fizz. Selv har vi også prøvd den med ingefærøl, noe som var veldig godt.

Duft- og smaksnotater

Duften har et klart preg av epler, men du kjenner også en mild duft av vanilje og sitrus. Einer er og tydelig til stede. Smaken er stor. Her finner du epler, kardemomme og einer. Det er også et vagt innslag av rose. Ettersmaken er middels lang, og preges av krydder og einer.

Oppskrifter med Christian Drouin Le Gin

Gin fra samme produsent

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.

Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.