Hva passer til Castelgreve Dry Gin

Castelgreve Dry Gin er laget av ingredienser fra Chianti-regionen i Italia. Den er klassisk, men samtidig full av middelhavsurter og krydder.

Vi fant denne i Firenze. Ut fra den litt billige etiketten var jeg litt skeptisk. En runde på nett dempet skepsisen. Når man hører navnet Chianti, tenker de fleste på Sangiovese, stråflasker og solbrente vinåser mellom Firenze og Siena. Men i de samme åsene vokser det også einer, salvie og timian, og det er nettopp dette landskapet som er utgangspunktet for Castelgreve Gin Dry. Ginen kommer fra Castelli del Grevepesa, det største vinkooperativet i Chianti Classico, og ble lansert sommeren 2021 som et toskansk svar på den klassiske dry ginen.

Tanken bak Castelgreve Gin Dry er enkel: å kombinere tradisjonell botanikk man forventer i en gin med urter og sitrus som har vokst i Chianti i århundrer. Ginen er en del av Castelgreve-serien, som i tillegg til vinene også omfatter en vermut laget på Sangiovese-vin og en amaro. Det er ikke tilfeldig: med gin, rød vermut og en bitter fra samme hus har produsenten i praksis lagt til rette for Firenzes egen cocktail, Negroni.

Duft- og smaksnotater

Krafige toscanske einebær, sitrus og urter dominerer. Hint av salvie. Smaken starter med et hint av einer før urtene tar helt av. Her smaker man middelhavsurter of floral siturs, før salvie blir dominerende. Ettersmaken er middels lang og domineres av pepret salvie.

Oppskrifter med Castelgreve Dry Gin

Gin og Tonic med Castelgreve Dry Gin

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.