Denne uken, fra 13-19 september, er det Negroni Week 2021. Hvorfor ikke benytte anledningen til å lære litt om denne enkle men fantastiske gin-cocktailen som så mange har lagt sin elsk på?
Endelig kan vi samles igjen. Hvorfor ikke invitere noen gode venner til en Negroni-aften? Du må bare ha tak i noen nøkkelingredienser å bruke sammen med ginen din; nemlig en Campari eller annen bitter – og en rød vermut.
Vi har faktisk en egen side om drinken Negroni. Følg med her for Negroni-oppskrifter, vi lanserer nye hele uken.
Denne cocktailen har sitt navn etter Grev Camillo Negroni. I 1919 ba han sin bartender om å bytte ut sodaen i sin Americano cocktail med gin. Mer skal det altså ikke til før du får en cocktail kalt opp etter deg.
Hele historien om Negroni kan du lese nedenfor.
Hvordan lage en Negroni
En Negroni har tre ingredienser: Gin, vermut, og bitter. Like deler av dette kan du røre sammen med isbiter i glasset, og garnere med en appelsinskive eller appelsinskall. Så enkelt kan det gjøres. Nå finnes det gode argumenter for å bruke et røreglass, men det er faktisk mulig å klare seg uten.
Valg av bitter
De fleste tyr nok til Martini Rosso som vermut og Campari som bitter, men her har du absolutt mer å gå på. Marka Bitter fra Oslo Håndverksdestilleri og Bareksten Herbal Bitter fra Stig Bareksten er to norske alternativer.
Valg av vermut
Italienske Carpano Classico kan absolutt konkurrere med Martini Rosso. Går du litt opp i pris er spanske Padró & Co. Vermouth Rojo Clásico eller italienske Carpano Antica Formula blant dine beste valg. Sistnevnte parkerer, etter min mening, alle andre. Kunsten er å finne dine yndlingsingredienser – så har du din faste medisin.
Valg av gin til Negroni
Siden gin utgjør minst en tredjedel av innholdet har det mye å si hvilken gin du velger. Er du glad i einer så er Tanqueray London Dry Gin et godt valg. Velkjente Beefeater London Dry Gin har litt mindre einebærpreg hvis det ikke er din greie. Rotfruktene i Plymouth Gin gir en fyldig og rund Negroni. Hvis du er mer glad i sødme kan du prøve Old Tom Gin. Hernö Old Tom Gin ble kåret til verdens beste Old Tom gin i 2018, og er min personlige favoritt, med Bareksten Old Tom Gin på en annenplass.
Til Negroni har Punch magasin kåret tre favoritt-gin, men det kommer an på hva du blander med de også. Vi testet en av topp-plasseringene, og det falt i alle fall i smak! Du ser resultatet under. Oppskriften og artikkelen hvor inspirasjonen til den den kommer fra finner du ved å klikke på bildet.
Fatlagret gin til Negroni
Fatlagret gin er noe mange kanskje ikke tenker på når det kommer til cocktails. I en Negroni kan en fatlagret gin være prikken over i’en hvis du vil dempe litt av bitterheten og erstatte den med fat, karamell, eller andre smaker.
Det er lov å leke seg
Vi har laget nydelige Negroni med gin som O.P. Anderson Distillery Organic Blood Orange Gin. Vi har også laget Arctic Negroni med Bivrost Gin og blót. Det finnes mange gode alternativer hvis man vil utfordre tradisjonene.
Hvor mye gin i en Negroni?
Blandingsforholdet er selvfølgelig viktig. Selv foretrekker jeg 3cl gin med 2cl vermut og 2cl bitter, men noen synes ikke det går an å endre forholdet mellom ingrediensene og mener det alltid må være likt mellom de tre. Andre mener at uten Campari er det ingen Negroni, men det kan også diskuteres – riktignok ikke med alle.
Skulle du ønske å gjøre det enkelt så finnes det også ferdig Negroni på flaske.
Bli med å feire Negroni Week 2021!
I anledning Negroni Week 2021 fyller vi på med nye oppskrifter i løpet av uken. Titt innom for litt inspirasjon.
Våre Negroni-oppskrifter
Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.
Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.
