Et Nick & Nora-glass er perfekt til klassiske gincocktails. Det ble gjenfødt på 80-tallet og bør finnes hos enhver som liker å servere cocktails.
Navnet kommer fra Nick og Nora Charles, det drikkeglade ekteparet fra Dashiell Hammetts roman «The Thin Man» fra 1934, best kjent fra filmatiseringen med William Powell og Myrna Loy samme år. Nick og Nora tilbrakte store deler av filmen med en martini i hånden mens de oppklarte en drapsgåte.
Hvem som laget glassene som ble brukt i filmen, vet ingen. Det vi vet, er at slike glass ble produsert på 1930-tallet, men at de antagelig ikke var veldig utbredt.
Nick & Nora glasset er en av mine personlige favoritter. Det er elegant og akkurat passe stort til mange klassiske gincocktails. Det er et glass som rett og slett bare fungerer.
Comebacket på 80-tallet
Historien om gjenoppdagelsen er godt dokumentert, og den handler i stor grad om én mann: bartenderen Dale DeGroff. Da restauratøren Joe Baum gjenåpnet det legendariske Rainbow Room i New York i 1987, hentet han inn DeGroff for å bygge opp barprogrammet fra bunnen av. DeGroff, som selv hadde bakgrunn som skuespiller, ville servere klassiske og glemte cocktails fra tiden før forbudstiden, og han var lei av datidens massive, kjegleformede martiniglass.
80-tallets cocktailkultur var alt annet enn subtil. Det var Blue Lagoons, Singapore Slings og tunge glass i alle mulige former. DeGroff lette etter noe mindre og mer elegant, og fant det han lette etter i en gammel katalog fra 1930-tallet, under navnet «Little Martini». Han oppsøkte glassprodusenten Minners Designs på Manhattan og ba dem gjenskape et sett glass som lignet på det Nick og Nora Charles drakk av på lerretet. Han ga dem kallenavnet Nick & Nora, og ble en så trofast kunde at da Minners senere ble kjøpt opp av Steelite International, valgte det nye selskapet å gi glasset det offisielle navnet Nick & Nora.
Derfra spredte glasset seg videre gjennom DeGroffs protegé Audrey Saunders, som blant annet gjorde det til en fast del av oppsettet på sin egen bar, Pegu Club i New York. Fra Pegu Club fant glasset veien til bar etter bar, og ble etter hvert et av de mest gjenkjennelige symbolene på den moderne cocktailrenessansen.
Dette trenger du kanskje
*Hvis du handler noe ved bruk av disse linkene, er du med på å dekke kostnadene ved å drive denne nettsiden. Dette kan du gjøre uten at det koster noe ekstra.
Nick og Nora-glasset fra Riedels Drink Specific-kolleksjon er perfekt til sterke drinker som martini. Glasset har nemlig en rundet kant som sikrer at drinken lander mitt på tungen istedenfor på den fremste delen som er mest følsom for den sterke alkoholsmaken. Det elegante glasset er vakkert i barskapet og har en bred åpning med god plass for eksempelvis sitronskiver.
Alle glass i serien er laget i samarbeide mellom miksologen Zane Harris og Riedel.
Nick & Nora-glasset er en hyllest til klassiske cocktailglass fra det glade 1900-tallet. Dette glasset har en historie hentet fra kultfilmen "The Thin Man" fra 1934, der Nicholas og Nora Charles foretrakk å diskutere med dette elegante glasset i hånden.
Krystall. Tåler oppvaskmaskin.
Populært på nytt
Etter tiår som bransjefavoritt har Nick & Nora-glasset de siste årene også funnet veien inn i vanlige hjem. Interiørblader trekker det frem som tidløst, elegant og overraskende rimelig sammenlignet med mange andre glass, og det dukker stadig opp i lister over must-have-glass til hjemmebaren.
Noen bartendere synes riktignok at glasset nå er blitt litt for vanlig og etterspør noe mer utfordrende, mens andre elsker det. En luksusversjon av glasset vant en designpris så sent som i 2025, som en indikasjon på at formen fortsatt oppleves som relevant.
Det som gjør glasset så anvendelig, er den høye, avsmalnende formen. Glasset er lite nok til at drinken holder seg kald til siste slurk, men høyt nok til at aromaene fra spritbaserte drinker samler seg fint over glasset.
Gincocktailer som passer i Nick & Nora-glass
Nick & Nora-glasset er laget for rørte, spritdominerte cocktails uten is, altså i praksis det motsatte av en høy longdrink. Noen klassikere som passer særlig godt:
- Dry Martini – den opprinnelige, med gin og en skvett tørr vermut.
- Vesper – gin, vodka og Lillet Blanc, oppkalt etter en annen filmklassiker.
- Martinez – forløperen til martinien, med gin, søt vermut, maraskinolikør og bitter.
- Aviation – gin, maraskinolikør, sitron og gjerne crème de violette for fargen.
- Bijou – en dristigere drink med gin, søt vermut og grønn Chartreuse.
Fellesnevneren er drinker som serveres «up», altså kalde, silte og uten is i glasset. Med andre ord: alt som ikke egner seg for et vanlig whiskyglass eller en høy tumbler, egner seg som regel utmerket for et Nick & Nora-glass.
Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.
Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.
