Hva passer til House of Elrick Gin

House of Elrick Gin er fra området rundt Aberdeen i Skottland. Dette er en god gin med nydelig duft av blomster og sitrus. Det er mye smak – krydder, sitrus, anis og rosa pepper.

House of Elrick Gin lages på eiendommen med samme navn. Eiendommen har historie fra 1720 med eksotiske innslag som besøk av Bonnie Prince Charlie, også kjent som Charles Edward Stuart. Han hadde med seg Jacobite rosen som fremdeles vokser på eiendommen. Grunnleggeren av House of Elrick Gin, Stuart Ingram, kjøpte den 300 år gamle eiendommen i 2014 med intensjonen om å omforme den til et gindestilleri og besøkssenter for slik å hjelpe til å promotere turisme til denne delen av Skottland. Han ser også for seg å kunne tilby overnatting og f.eks. feiring av bryllup.

Slik ble det til at lyng og tørkede blader av den hvite Jacobiner rosen er to ingredienser som setter denne ginen godt plantet på Skottland-kartet. Dette skal visstnok være den eneste ginen produsert med tørkede blader av denne rosen. Første produksjon så dagens lys i 2016. Siden 2018 er den fremstilt i det nybygde destilleriet på eiendommen. En annen viktig ingrediens er vannet i ginen som er fra Loch Ness.

Duft og smaksnotater

Deilig duft av blomster, einer og sitrus. Jeg synes jeg kjenner appelsin eller mer sannsynlig mandarin. Mye og god smak av einer og krydder, koriander, rosa pepper og anis som jeg antar kommer av både fra kvann og av fennikkelen den inneholder. Avslutningen har preg av koriander og rosa pepper, og dyp sødme. Den inneholder også lyng uten at jeg kan si jeg klarer å sette fingeren på den i smaken, tror det er mer fremtredende i den florale duften. Den er rett og slett helt nydelig.

Oppskrifter med House of Elrick Gin

Gin og Tonic med House of Elrick Gin

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, Pinterest og Twitter.