Kimerud Raspberry Elixir er laget av 17 spesielt utvalgte urter, aronia og selvsagt bringebær. Den egner seg utmerket alene eller i cocktails.
Elixeren har typiske likhetstrekk med likør, men trekker også litt mot en vermut i smaksbilde. Den inneholder hele 17 forskjellige urter. Basen er ellers av bringebær og aronia. Ut over bruk i cocktails er Kimerud Raspberry Elixir god slik du nyter en vanlig likør, temperert eller kjølig etter smak. Noen velger å bruke den over vaniljeis.
Vi har delvis brukt denne som et alternativ Chambord der vi trengte en bringebærlikør. Den gir en brunere farge på cocktails enn orginalen i det tilfellet, så her må man egentlig bestemme seg for hvilken man liker best.
Aronia, eller svartsurbær som de ofte kalles på norsk, er mye mindre kjent enn bringebær. De er kanskje den mest spennende ingrediensen i Kimerud Raspberry Elixir ut over de fem mint-typene, rosenrot og absinth. Aronia inneholder store mengder antioksidanter, og har usøtet en ganske bitter og syrlig smak. Fra gammelt av har aronia blitt brukt for hjerte og karsykdommer og særlig i Russland blitt brukt som et middel mot høyt blodtrykk. Du kan lese mer om Aronia her.
Aronia har en litt annerledes smak, og smaksbildet i denne likøren er mer urtete enn man forventer fra en kirsebærlikør. Den har en spennende smak som man blir mer og mer glad i. Jeg vil tippe medlemmer i sopp og nyttevekst foreninger, og de som er interessert i ville vekster vil verdsette denne mer enn mange andre. Det er spennende å lete etter de forskjellige urtene i smaken.
Duft- og smaksnotater
Duften er fruktig med preg av bringebær, urter og aronia.
I smaken kommer både bringebær og aronia tydelig frem. Aroniaen blir tydeligere mot slutten. Gjennom hele smaksbildet kjenner du tydelig at det er mange urter og jordlige mintnoter som er med. En veldig mild bitterhet kan merkes gjennom sødmen.
Mer informasjon
Oppskrifter med Kimerud Raspberry Elixir
Produkter fra samme produsent
Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.
