Hva passer til Västerås Distilled Gin

Västerås Distilled Gin er basert på økologiske agurker. Dette er en gin som er perfekt i en Gin og Tonic, men som også står seg i en cocktail.

Produksjonen starter med en London dry gin som er spesielt satt sammen for å matche agurkene. Ferske agurker vakuumdestilleres for å bevare smaken før destillatet blandes med London dry-ginen. I løpet av denne prosessen går altså dette produktet fra å være en London dry gin til å bli det vi kaller en moderne gin.

Västerås er Sveriges agurkhovedstad

Da Västerås Destilleri ble grunnlagt i 2021, var en agurkgin ett av de første produktene de ønsket å utvikle. Västerås har en lang historie med agurkdyrking som fikk økt betydning på 1700-tallet, etter den store bybrannen i 1714. Västeråsgurkan ble etter hvert en viktig del av byens identitet.

Agurk består hovedsakelig av vann og inneholder svært følsomme aromastoffer som lett endres ved oppvarming. Å bevare den friske, grønne og sprø agurkkarakteren gjennom tradisjonell destillasjon var derfor en stor utfordring. Løsningen ble vakuumdestillasjon. På denne måten kan man destillere ved svært lav temperatur, noe som gjør at man bevarer de delikate smakene.

Resultatet er en agurkgin som står fjellstøtt i både Gin og Tonic og i cocktails. Der konkurrenten har en tendens til å bli litt borte, opplever vi at Västerås Distilled Gin skinner.

Duft- og smaksnotater

Einer og frisk agurk er det første som treffer nesen. Deretter kjenner man en floral sitrus og sort pepper. Smaken domineres av einer, agurk, koriander og sitrus. I ettersmaken kommer pepper tydelig frem. Helt til slutt kommer agurken tilbake sammen med koriander.

Oppskrifter med Västerås Distilled Gin

Produkter fra samme produsent

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.