Hva passer til Mermaid Gin

Mermaid Gin er en smaksrik gin fra Isle of Wight. Den har en utrolig lekker flaske som leder tankene mot sjøen, og passer godt med hintet av salt du finner i denne ginen.

Mermaid Gin inneholder både lokale håndplukkede ingredienser og klassiske gin-ingredienser. Den lokale planten rock samphire, på norsk sanktpeterskjerm, plukkes for hånd, og det er denne som har en saltaktig smak. På norsk kalles den også strandfennikel. Det er en flerårig sukkulent urte som blant annet vokser langs vestkysten av de britiske øyer. Den kan også finnes enkelte steder langs sørlandskysten i Norge, først og fremst i Agder-fylkene. Den ble fra gammelt av brukt mot blant annet skjørbuk på grunn av det høye C-vitamininnholdet. Det er en sterkt aromatisk plante med salt smak. Det lokale navnet på planten er Mermaid’s Kiss, som selvsagt er inspirasjonen til ginens navn. Opprinnelig ble denne ginen lansert under navnet Wight Mermaids Gin. Det ble imidlertid en relansering under navnet Mermaid Gin og i denne helt utrolig kule flasken, og det var først da den ble kjent.

Produksjonen av Mermaid Gin

De 10 botaniske ingrediensene trekker i nøytral sprit i 24 timer før de destilleres i en 300 liters still. Destillatet får hvile i syv dager før det tappes på flaske.

Duft- og smaksnotater

Einer og sitrus er det som treffer deg i nesen. Smaken starter med det samme, men det er også en rotpreget sødme som nok stammer fra lakrisroten. Smaken er samtidig også forsiktig floral. Etter å ha smakt den, synes jeg også å kunne kjenne et hint av florale dufter. Ettersmaken er middels lang og er preget av einer og urter med en pepret utgang.

Oppskrifter med Mermaid Gin

Gin og Tonic med Mermaid Gin

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.