Hva passer til Hiernagla Fyri Dry Gin

Hiernagla Fyri Dry Gin startet som et hobbyprosjekt i en vennegjeng. Den har smak av einer og lokale skogsbær og er fra Sveio i Vestland fylke.

Det er lett å få sansen for et slikt prosjekt. Det er ikke uvanlig at noen ønsker å lage whisky, og mens man venter på at den må lagres i årevis, så lager man gin. Lokale småskalaprodusenter har gjerne pasjon for det de driver med, og denne ginen er god. Målet med ginene de lavet var å lage produkter som speilet landskapet de kommer fra. Lokale viltvoksende ingredienser fra den værharde Vestlandskysten er hva du finner her.

Denne ginen ble først lansert under navnet Hiernagla Værbitt Skogsbærgin, men er nå relansert med samme innhold, med nytt navn og flaske.

Om Fyri Dry Gin

Dette var destilleriets første gin. De ville lage en gin med kraftig einersmak, avrundet av lokale skogsbær. De ville faktisk ikke at den skulle bli for mild. Det er ikke sitrus i den, men koriander kan ofte gi en sitrus effekt, og det er det vi opplever her. Bærene som er brukt er blåbær og rognebær. Det er en spennende kombinasjon. Dette er en one-shot distilling, og de forsøkte 18 ganger før de fant den rette kombinasjonen.

Produsenten anbefaler den servert med Thomas Henry Tonic Water og noen frosne blåbær eller bjørnebær og en halv skive grapefrukt om man liker det. Vi kan tenke oss at skall av grapefrukt er vel så bra, men at en skive helt klart må prøves. Det første vi laget var en Gin og Tonic med bringebær, og det ble veldig godt.

Duft- og smaksnotater

Duften er nesten søtlig med tydelig einerpreg. Koriander og jeg synes litt anis, og mistenker kvann.
Smaken er rund, du kjenner einer, anis og koriander. Sitrus og pepperpreg med en rund og ganske lang avslutning.

Oppskrifter med Hiernagla Fyri Dry Gin

Gin fra samme produsent

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.