Hva passer til Edinburgh Classic Gin

Edinburgh Classic Gin er en klassisk London Dry Gin, først lansert i 2010. Den har innslag av skotske ingredienser som for eksempel cubnut, morbær, og lyng. Inntrykket ellers er av myk sitrus, einer, bartre, og vanilje.

Ginen inneholder 14 hele forskjellige botaniske ingredienser.

De skotske ingrediensene inkluderer cobnut som er en liten nøtt på størrelser med hasselnøtt. Den skal smake litt kokosaktig når den er moden sånn ca i august, men få en dypere og mer søtlig smak utover høsten. Jeg tror det er den vi kjenner i ettersmaken.

Morbær skal ha en sterk aromatisk smak, og ligner litt på bringebær eller bjørnebær i fasongen. Smaken er avhengig av hvor de har vokst og sammenlignes med alt fra grapefrukt til blå ville druer eller solbær.

Denne produsenten har mange andre gin, hele ni som vi kan finne på websiden deres nå, hvorav en kommer til Norge om kort tid. De har også omtrent like mange gin-likører. Utrolig mange spennende smaker faktisk. En av disse likørene finner du også allerede på Vinmonopolet. Det er en hylleblomstlikør.

Duft og smaksnotater

En myk gin med runde kanter. Duften gir inntrykk av myk sitrus, lyng og bartrær. Hint av urter og krydder.

Smaken av einer er tydelig med kaffir lime og appelsin lett tilgjengelig. Vanilje, litt mentol-aktig, men dette kan være kaffir-limen igjen, eller er det kanskje morbærene som har et lett grapefruktpreg? Koriander trer frem og gir dybde. Passe lang avslutning med myke krydder og et sødmefullt uttrykk. Det er her jeg opplever noe et litt “nøttete” i ettersmaken.

Oppskrifter med Edinburgh Classic Gin

Aviation med Edinburgh Classic Gin

Gin og Tonic Edinburgh Gin

Gin og Tonic med Edinburgh Classic Gin

Gin Tonic med Edinburgh Classic Gin

Negroni med Edinburgh Classic Gin

Andre gin fra samme produsent

Edinburgh Christmas Gin

Edinburgh Classic Gin

Edinburgh Gin Rhubarb & Ginger

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, Pinterest og Twitter.