Hvilke trender kommer til å prege gin i 2021? Det er ennå noen måneder igjen av 2020, men vi har sjansen. Her er hva vi tror at det neste året vil bringe. Stikkordene er mer smak og mindre alkohol.
Ved å ta en titt på eksisterende trender, hva folk søker etter, og hva som er mest lest på Norges største nettside om gin, (denne,) har vi dristet oss til å spå litt om fremtiden. Det som er helt klart er at 2021 kommer til å preges av hva unge forbrukere ønsker. Noe som går igjen er mer smak og mindre alkoholinnhold.
Smaksatt gin
Smaksatt gin kommer til å vokse i 2021. Det startet med pink gin i 2018. 2020 var året hvor mange sitrus-gin kom på banen. Suksessen til That Boutique Y-Gin Company sier også noe om denne trenden. De satser utelukkende på denne kategorien.
I en nylig publisert britisk undersøkelse svarer 38% at de foretrekker smaksatt gin. I aldersgruppen 18-34 er andelen hele 58%. Betyr dette at «vanlig» gin faller i popularitet? Nei, slapp av. Den samme undersøkelsen forteller at 45% foretrekker klassisk gin. Akkurat som pink gin vil også smaksatt gin være et «gateway drug» til ordentlig gin.
Ferdigmiksede coctails får fotfeste
Vi har sett det lenge, fremveksten av ferdigblandede cocktails. Vi har skrevet om NIO ved et par anledninger. Dette er «kartong cocktails» i enkeltporsjoner. Tidligere i år ble Bareksten Gin Spritz og Long Kyrö Cranberry lansert. Begge med 5,5% alkohol. I Sverige har liknende produkter vært populært i noen år. I følge en undersøkelse av analysefirmaet Fact MR vil omsetningen av ferdigmiksede cocktails nå utrolige 146 milliarder dollar på verdensbasis i 2030. En av drivkreftene bak denne trenden er det faktum at folk nå ønsker å møtes utendørs for å unngå smitte.
Mixere tar noe av plassen til tonic
Liker du ikke tonic? Ikke noe problem. Det finnes mange gode alternativer der ute. Double Dutch er en av pådriverne for kinin-frie alternativer. Selv ser vi økende antall søk på alternativer til tonic, for eksempel ingefærøl. Dette henger også sammen med trenden rundt ferdigmiksede cocktails, hvor tonic ikke har den helt store markedsandelen.
Ginger Ale og Ginger Beer – hva er forskjellen?
Alkoholfrie alternativer til gin
Alkoholfrie alternativer til gin har vært tilgjengelige i et par år. De fleste av de kan ikke måle seg med originalen. Vi har smakt mange av de alkoholfrie alternativene uten å ha latt oss imponere. Vendepunktet var britiske STRYYK Not Gin. Dette produktet virker lovende. Kan dette være produktet som gjør alkoholfri gin til en trend i 2021?
Hjemmebaren får et oppsving
Takket være viruset fra Kina vil vi måtte fortsette å i perioder unngå store forsamlinger. Flere og flere har etter hvert fått øynene opp for at det ikke er så veldig vanskelig å lage en god Gin og Tonic, Negroni eller Dry Martini.
Dette har i mange tilfeller gitt mersmak. Vi har stadig henvendelser fra folk som skal ha en ginsmaking med en håndfull venner eller som lurer på hvilke gin de bør servere til helgen.
Lav-alkohol alternativer slår igjennom
«Gin» med omtrent det samme alkoholinnholdet som vin kommer til å slå igjennom. Vi har lenge sett trenden. Produkter som Anno Cranberry & Gin, med 29% alkoholinnhold, kom for et par år siden. Nå i september kom det en «gin» variant med helt ned i 14,5% alkoholinnhold på Vinmonopolet. Navnet er Botica Low. En «Gin» og Tonic med denne trenger ikke å ha mer alkohol enn i en øl.
(Når vi skriver «gin» kommer det av at det finnes et EU regulativ som sier at gin skal ha minimum 37,5% alkohol.)
Kortreist fortsetter å være populært
De fleste norske produsenter av gin og tonic har kommet styrket ut av korona-krisen. Nordmenn har ikke hatt mulighet til å reise, og har dermed vært «tvunget» til å handle på Vinmonopolet. Fra starten av april så vi en skarpt stigende søketrend på norsk gin. Folk hadde lyst til å prøve noe nytt og mange fikk da øynene opp for norskprodusert gin. Vi tror at dette er en gin-trend som kommer til å holde seg lenger enn 2021, mye fordi dette er på linje med eksisterende trender innen mat og drikke.
Hvilke gin-trender tror du kommer til å slå til i 2021?
Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.
Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.
Håper ikke at det blir som i F. Eks England hvor spenstige farger og mest mulig annen smak enn gin blir populært.. Er medlem på et par engelske gin grupper på Facebook, og der er der «karneval gin» som dominerer… 😅