Amaro di Angostura

Amaro di Angostura er The House of Angostura sin siste lansering. Dette er en bitter urtelikør full av kanel, karamell, sjokolade og urter.

Denne er laget for å brukes i cocktails, og det er den strålende til. Ifølge importøren er dette en utmerket erstatning for Fernet Branca. Vi har selv brukt den i flere varianter av en Hanky Panky med stort hell.

Den kan også nytes med en isbit, eller bare alene slik du ville med en annen likør eller bitter. Du kjenner på smaken at den er laget av The house of Angostura, som jo opprinnelig er mest kjent for sine bitterdråper. Selv om den har krydderpreget du kjenner igjen fra Angostura Aromatic Bitters har den en mer avrundet sødme. Amaro er det italienske ordet for bitter, og denne har en velbalansert bitterhet midt mellom bittert og sødme. Og en tykk fløyelsmyk munnfølelse.

Amaro di Angostura ble introdusert i 2014, i forbindelse med Angostura sitt 190-års jubileum. Den vant kategorien «Beste nye sprit eller cocktail ingrediens» i Tales of the Cocktail i 2015. Angostura brukte syv år på å lande oppskriften, og den lages på en base av rom. Den inneholder ellers røtter, bark og krydder trukket ut via vakuumdestillasjon før karamell tilsettes. Den lagres på ståltanker i tre måneder før tapping.

Duft- og smaksnotater

Duften er krydret og aromatisk. Du kjenner igjen klassiske Angostura dufter. Det er sitrus, hint av kanel og lakris. Smaken er først søt og sitruspreget, så en rask bitterhet som går over i en krydderbombe med varmende munnfølelse. Dette igjen sklir over i krydret sødme. Lang ettersmak med mild sødme og varme urter. Her fikk jeg umiddelbart lyst på en slurk til. Det skjer så mye.

Oppskrifter med Amaro di Angostura

4 X Negroni med Beefeter London Dry Gin

Amaroni med Monkey 47 Gin

Hanky Panky med Bareksten Botanical Gin

Hanky Panky med Bareksten Double Gin

Hanky Panky med Beefeater Gin

Hanky Panky med Boatyard Double Gin

Hanky Panky med Fords Gin

Hanky Panky med Gunpowder Irish Gin California Orange

Hanky Panky med Resept XVII Gin

Hanky Panky med The Botanist Gin

Negroni Amaro med Monkey 47 Gin

Produkter fra samme produsent

Amaro di Angostura

Angostura Aromatic Bitters

Angostura Cocoa Bitters

Angostura Orange Bitters

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.