Clover Club med jordbær er en vri på en klassisk gincocktail. Vanligvis lages Clover Club med bringebærsirup. Her får du en variant med jordbærlikør og Bareksten Botanical Gin.
Clover Club med jordbær passer deg som liker litt søte ting, og ginnen du velger vil spille en stor rolle også. Justerer du litt opp eller ned på sitron eller sukkerlake styrer du sødme og syrlighet dit du vil.
Eggehvitten gjør at du får en mer “frothy” følelse og det ser unektelig stilig ut også. Jeg hadde ingen jordbær her i dag, men det kunne nok gjøre seg som pynt eller i en liten skål ved siden av.
Clover Club med jordbærlikør
Beskrivelse
Ingredienser
- 3 cl Bareksten Botanical Gin
- 2-3 cl Bols Jordbærlikør
- 2 cl Sukkerlake
- 2 cl Sitronsaft
- 1 Eggehvite
Dette trenger du
- Bareksten Botanical Gin
- Jordbærlikør
- Sukkerlake
- Sitron
- Egg Egget bør være lunkent, ellers blir ikke eggehviten stiv
- Cocktailglass
- Målebeger
- Isbiter
Slik går du frem
- Eggehviten bør ikke være kald, da er det vanskelig å få eggehviten stiv. Ha eggehviten og alle de andre ingrediensene i shakeren og rist som en gal i ca 30 sekunder. Dersom du bruker en Boston shaker hvor den ene delen er av glass kan du se når eggehviten blir stiv.
- Når eggehviten har blitt stiv har du i 3-4 isbiter og rister til drinken blir helt kald.
- Sil cocktailen over i glasset. Om ikke nok /all eggehviten blir med ut legger du den på toppen etterpå. Bruk eventuelt noe å skrape ut eggehviten med fra shakeren – og legg den pent på toppen.
1
En kvast med rosmarin oppi satt prikken over i-en!
Takk. Det må prøves!