Dubonnet

Dubonnet er en fransk vinbasert aperitiff som blant annet inneholder kinin. Den kan nytes alene, men er perfekt med gin.

Joseph Dubonnet startet produksjonen i 1846 som svar på en utlysning fra den franske regjeringen. De ville finne en måte å få franske fremmedlegionærer i Nord-Afrika til å drikke kinin, som beskyttet mot malaria.

Franske Pernod Ricard har eid produktet siden 1976. Denne rettigheten inkluderer ikke USA, der Dubonnet i dag produseres av Heaven Hill Distilleries. Den amerikanske versjonen er laget av vin fra California og druebrennvin, og er ganske annerledes enn den franskproduserte. Den franske har 14,8 % alkohol, mens den amerikanske har 19 %.

Fru Dubonnets katt ble lagt til etiketten i 1896, og en linjetegning av katten ble værende helt til 2024, da den ble fjernet til stor forferdelse blant katteelskere.

Dubonnet serveres vanligvis med is eller i cocktails. I moderne tid har den franske utgaven blitt svært populær, spesielt i Storbritannia. Dette skyldes først og fremst at dronning Elizabeth II hadde gin og Dubonnet som sin favorittdrink. Dubonnet ble tildelt Royal Warrant av dronning Elizabeth II i november 2021.

Duft- og smaksnotater

Sødmefylt duft med bringebær, kirsebær, mørke bær og urter. Smaken er søt og full av røde bær og slåpebær. Man kjenner også krydder og et hint av bitterhet fra kinin. Ettersmaken har sitrus, urter og en lett bitterhet.

Oppskrifter med Dubonnet

Dronning Elizabeth II

Dronningens Negroni

Gin og Dubonnet

Gin og Dubonnet med Storsand Dry Gin

Savoy Hotel Special Cocktail no. 2 med Plymouth Gin

Zaza med Herregårdsgin

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.