Valdespino Quina

Valdespino Quina er en Spansk bitter fra Bottegas Valdespino. Dette er en mild bitter med tydelige noter av sherry, krydder og tørket frukt.

Bottegas Valdespino er kjent hovedsakelig fra kvalitets sherryproduksjon, men har også vermut og gin. Faktisk har de en historie som går helt tilbake til 1200-tallet da forfaderen Don Alfonso Valdespino var en av de 24 Knights som forviste de muslimske Moorerne fra området. Kongen gav da Don Alfonso Valdespino landretter i byen Jerez og slik begynte Bodegas Valdespino.

Valdespino Quina er laget av store deler gammel Oloroso vin; 30% Pedro Ximenex og 70% Palmino. Den har blitt tilsatt blant annet quina- bark, gentian (ofte kalt søterot på norsk), lakris og andre urter og krydder.

Duft og smaksnotater

Duften er krydret og det jeg forbinder med tydelige sherrynoter.
Smaken minner om sherry, har mye preg av tørket frukt, en mild bitterhet og noter av lakris. Du kjenner en ganske lang ettersmak som går fra lett bitterhet til sherry og over i krydrede noter.

Oppskrifter med Valdespino Quina

Negroni med Dutch Courage Dry Gin

Negroni med Ilginus London Dry Gin

Negroni med Valdespino Single Sherry Cask Dry Gin

Produkter fra samme produsent

Valdespino Quina

Valdespino Single Sherry Cask Dry Gin

Valdespino Vermouth

Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, og Youtube.