Lemon Gin Sour med Boatyard Gin er syrlig og søt og balansert. Du velger selv om du vil bruke eggehvite eller aquafaba* for å få et lett skumlag på toppen.
Litt morsomt her å leke litt med Angostura Cocoa Bitters – en kakaobitter, som passer godt til denne ginen. Boatyard Double Gin er en såkalt singel estate gin. Det betyr at alt i ginen – også kornet – kommer fra gården den lages på.
På bildet ser du et glass med hjemmelaget sukkerlake, og ferskpresset sitronsaft sammen med de andre ingrediensene i cocktailen.
*Aquafaba er kraften fra hermetikkboks med kikerter, og kan brukes på samme måte som eggehvite.
Dette trenger du kanskje
*Hvis du handler noe ved bruk av disse linkene er du med på å dekke kostnadene ved å drive denne nettsiden. Uten at det koster deg noe ekstra.
Lemon Gin Sour med Boatyard Gin
Beskrivelse
Ingredienser
- 4 cl Boatyard Double Gin
- 3 dråper Angostura Cocoa Bitters
- 2 cl Sitronsaft
- 1-2 cl Sukkerlake her må du prøve deg frem for å se hvor syrlig/søt du vil ha den.
- 0,5-1 Eggehvite (valgfritt) Du kan også bruke aquafaba, kraften fra kikertboksen.
Dette trenger du
- Boatyard Double Gin
- Angostura Cocoa Bitters
- Sukkerlake
- Sitron
- Eggehvite Bruker du egg bør være lunkent, ellers blir ikke eggehviten stiv
- Cocktailglass
- Målebeger
- Isbiter
Garnityr
- Sitronskall Vris over for å få ut oljene, legges ikke i
Slik går du frem
- Eggehviten bør ikke være kald, da er det vanskelig å få eggehviten stiv.
- Ha eggehviten og alle de andre ingrediensene i shakeren og rist som en gal i ca 20. sekunder- UTEN is. Dersom du bruker en Boston shaker hvor den ene delen er av glass kan du se når eggehviten blir stiv.
- Når eggehviten har blitt stiv har du i 4-5 isbiter og rister til drinken blir helt kald.
- Sil cocktailen over i glasset. Om ikke nok /all eggehviten blir med ut legger du den på toppen etterpå. Bruk eventuelt noe å skrape ut eggehviten med fra shakeren – og legg den pent på toppen.
- Jeg valgt å bruke et sitronskall som jeg vred over cocktailen for å få ut den nydelige duften og oljene. Å legge det i kan bli for mye av det gode.
Likte du denne oppskriften på Lemon Gin Sour med Boatyard Gin? Du finner flere oppskrifter med de samme ingrediensene ved å klikke på de blå linkene i oppskriften.
Følg oss gjerne på Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, X og Youtube.
Med mindre noe annet er oppgitt er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.
