Lemon Gin Sour med Boatyard Gin
Lemon Gin Sour med Boatyard Gin er syrlig og søt og balansert. Velg selv om du vil bruke eggehvite eller aquafaba for å få et lett skumlag på toppen.
Ingredienser
- 4 cl Boatyard Double Gin
- 3 dråper Angostura Cocoa Bitters
- 2 cl Sitronsaft
- 1-2 cl Sukkerlake her må du prøve deg frem for å se hvor syrlig/søt du vil ha den.
- 0,5-1 Eggehvite (valgfritt) Du kan også bruke aquafaba, kraften fra kikertboksen.
Dette trenger du
- Boatyard Double Gin
- Angostura Cocoa Bitters
- Sukkerlake
- Sitron
- Eggehvite Bruker du egg bør være lunkent, ellers blir ikke eggehviten stiv
- Cocktailglass
- Målebeger
- Isbiter
Garnityr
- Sitronskall Vris over for å få ut oljene, legges ikke i
Instruksjoner
- Eggehviten bør ikke være kald, da er det vanskelig å få eggehviten stiv.
- Ha eggehviten og alle de andre ingrediensene i shakeren og rist som en gal i ca 20. sekunder- UTEN is. Dersom du bruker en Boston shaker hvor den ene delen er av glass kan du se når eggehviten blir stiv.
- Når eggehviten har blitt stiv har du i 4-5 isbiter og rister til drinken blir helt kald.
- Sil cocktailen over i glasset. Om ikke nok /all eggehviten blir med ut legger du den på toppen etterpå. Bruk eventuelt noe å skrape ut eggehviten med fra shakeren - og legg den pent på toppen.
- Jeg valgt å bruke et sitronskall som jeg vred over cocktailen for å få ut den nydelige duften og oljene. Å legge det i kan bli for mye av det gode.