Santoni Rosso Amaro Bitter

Santoni Rosso Amaro Bitter er basert på rabarbrarot, noe som skiller den fra de fleste andre røde bittere som er basert på appelsin. Den er noe mer jordlig enn vi er vant til i Norge.

Dette er en italiensk bitter som har blitt produsert i over 60 år. Den er bygget rundt produsentens signaturingrediens: rabarbrarot. Produsenten selv omtaler rabarbra som sin “arbeidshest” (cavallo di battaglia), altså den botaniske ryggraden som binder sammen hele Santoni-sortimentet.

Det er nettopp rabarbrarot som gjør denne bitteren spesiell. Denne ingrediensen tilfører en litt tung jordlighet som får den til å skille seg fra andre bittere. Dette er ikke den første bitteren du kjøper, men den hører definitivt til på andre- eller tredjeplass.

Produsenten: Gabriello Santoni

Historien starter i 1957, da Gabriello Santoni etablerte sitt eget destilleri i Chianciano Terme, en liten kurby i hjertet av Toscana kjent for sine termiske bad. Historien skal ha startet i en beskjeden garasje nær bysentrum, der Gabriello begynte å eksperimentere med urter, røtter og lokale planter fra Valdichiana-området.

I dag er destilleriet fortsatt familieeid. Gabriellos sønn, Stefano Santoni, vokste opp i bedriften, studerte urtevitenskap og tok over ledelsen i 2013 – en tradisjon som videreføres av tredje generasjon i familien.

Duft- og smaksnotater

Duften åpner med lett appelsin før bitre urter og rabarbrarot dominerer. Smaken starter med sitrus og bitre urter. Jordlige noter og røtter tar så over. I ettersmaken kommer rabarbra frem.

Oppskrifter med Santoni Rosso Amaro Bitter

Produkter fra samme produsent

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.
Støtt oss med det som tilsvarer prisen på en flaske tonic.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.