Nardini Mezzoemezzo

Nardini Mezzoemezzo er en italiensk bittersøt aperitiff. Den er blanding av like deler Nardini Rabarbaro – en rabarbralikør og Nardini Rosso – en rød bitter.

Smaksmessig er dette, om man ser litt stort på det, en blanding av Campari, Aperol, og Amaro. Faktisk testet vi med å blande dette i like deler, og deretter tilsette noen dråper Zuze. Resultatet var at det nesten ikke ble mulig å kjenne forskjell. Det sier en del om kompleksitet og mengde smaker.

Nardini Mezzoemezzo ble første gang laget en gang på 1970-tallet på det berømte Grapperia Nardini på Ponte Vecchio. Blandingen ble raskt populær, og i 2017 lanserte Nardini denne ferdigblandede versjonen.

Nardini Mezzoemezzo mikses vanligvis med en soda og pyntes med sitronskall. Imidlertid viser det seg – selvsagt – at dette bare blir bedre med litt gin. Nyere forskning viser at vi her lykkes med å lage en Negroni, hvor vi benytter Nardini Mezzoemezzo i stedet for bitter, med en gin som vi tidligere ikke har funnet noen god Negroni oppskrift med. Det kommer garantert flere oppskrifter med denne.

Duft og smaksnotater

Det første som treffer nesen, er gentian. Deretter kommer deilig appelsin og litt røkpreg som fra whiskyfat. Smaken starter med bittersøte noter av karamell som går over i appelsin med røksmak. Ettersmaken er middels lang og middels kompleks. Her kommer mer av bitterstoffene frem i form av treverk, og gentian. Det er i tillegg et forsiktig krydderpreg.

Oppskrifter med Nardini Mezzoemezzo

Enkel Kaffe Negroni med Gastro Gin

Nardini Negroni med Gastro Gin

Negroni med Berkeley Square London Dry Gin

Produkter fra samme produsent

Nardini Bitter Aperitivo

Nardini Mezzoemezzo

Følg oss på Bluesky, Facebook, Instagram, LinkedIn, Pinterest, Threads, X og YouTube.

Med mindre noe annet er oppgitt, er all tekst og alle bilder publisert på denne nettsiden utarbeidet av personene bak Alt om Gin. Alt bruk av innhold fra denne nettsiden må avtales på forhånd. Vi tillater gjerne sitering av innhold, forutsatt at altomgin.no er oppgitt som kilde og at det linkes til altomgin.no. Ta kontakt via epostadressen angitt på denne siden.