Norsk Clover Club med Bareksten Gin og Kimerud Raspberry Elixir
I Norsk Clover Club har vi skiftet ut den klassiske bringebærlikøren som vanligvis benyttes, og erstattet den med Kimerud Raspberry Elixir.
Ingredienser
- 3 cl Bareksten Botanical Gin
- 3 cl Kimerud Raspberry Elixir
- 2 cl Sukkerlake
- 1,5 cl Sitronsaft
- 1 Eggehvite
Dette trenger du
- Bareksten Botanical Gin
- Kimerud Raspberry Elixir
- Sukkerlake
- Sitron
- Egg Egget bør være lunkent, ellers blir ikke eggehviten stiv
- Cocktailglass
- Målebeger
- Isbiter
Instruksjoner
- Eggehviten bør ikke være kald, da er det vanskelig å få eggehviten stiv. Ha eggehviten og alle de andre ingrediensene unntagen isen i shakeren og rist som en gal i ca 30 sekunder. Dersom du bruker en Boston shaker hvor den ene delen er av glass kan du se når eggehviten blir stiv.
- Når eggehviten har blitt stiv har du i 3-4 isbiter og rister til drinken blir helt kald.
- Dobbeltsil cocktailen over i glasset. Om ikke nok /all eggehviten blir med ut legger du den på toppen etterpå. Bruk eventuelt noe å skrape ut eggehviten med fra shakeren - og legg den pent på toppen.