Fyll opp med isbiter til isbitene stikker opp over væsken. Legg i eplebåten, evt kan du vente med dette helt til slutt. Sett i kanelstangen så den stikker pent opp.
Rydd opp etter deg. I løpet av den tiden det tar har din Gin og Tonic blitt kald
Prøvesmak og juster eventuelt mengden tonic og garnityr